La differenza fondamentale tra metionina e selenometionina è che la metionina è un amminoacido essenziale per la produzione di proteine che contiene tipicamente zolfo, mentre la selenometionina è un derivato della metionina contenente selenio legato all'amminoacido metionina.
La metionina è un aminoacido essenziale per l'uomo. La selenometionina è un amminoacido presente in natura contenente un atomo di selenio legato a un amminoacido metionina.
Cos'è la metionina?
La metionina è un aminoacido essenziale per l'uomo. Svolge un ruolo critico nel metabolismo e nella salute; fa anche parte dell'angiogenesi (crescita di nuovi vasi sanguigni). Inoltre, gli integratori di metionina possono aiutare le persone che soffrono di avvelenamento da rame. Il codone che codifica per questo amminoacido è AUG. La metionina può esistere in due forme come isomero D e isomero L o come una miscela di entrambi.
Figura 01: La struttura chimica della metionina
DL La metionina è una miscela dei due enantiomeri D-metionina e L-metionina. Pertanto, contiene una miscela di due tipi dello stesso composto. Chiamiamo questa "racemetionina" perché una miscela di enantiomeri D e L è chiamata miscela racemica. Si presenta come una polvere cristallina bianca o come piccole scaglie. Si dissolve anche in acqua con parsimonia ed è leggermente solubile in etanolo. La metionina DL è usata come integratore alimentare. Ha azione lipotropica. Inoltre, a volte viene somministrato ai cani in quanto può aiutare a ridurre le possibilità di calcoli nei cani.
L metionina è l'enantiomero L dell'amminoacido metionina. Spesso, la L metionina è il composto che chiamiamo comunemente “metionina”. Fu scoperto per la prima volta dallo scienziato americano John Howard Mueller (1921). Inoltre, è un aminoacido essenziale nel nostro corpo che è importante per la formazione delle proteine. Possiamo trovare questo aminoacido in alcuni alimenti come carne, pesce e latticini.
Inoltre, questo aminoacido è molto importante per la crescita di nuovi vasi sanguigni. È anche essenziale per la riparazione dei tessuti. Inoltre, è un aminoacido solforato ed è coinvolto in molti processi disintossicanti nel nostro organismo, cioè protegge le cellule dagli agenti inquinanti. Inoltre, rallenta l'invecchiamento cellulare ed è essenziale per l'assorbimento di selenio e zinco.
Cos'è la selenometionina?
La selenometionina è un aminoacido presente in natura contenente un atomo di selenio legato all'amminoacido metionina. È abbreviato in SeMet. La forma principale che si trova in natura è l'isomero L della selenometionina. È la principale forma di selenio che possiamo trovare nelle noci del Brasile, nei cereali, nella soia e nei legumi dei prati, ecc.
Figura 02: La struttura chimica della selenometionina
La formula chimica di questa sostanza è C5H11NO2Se e la massa molare è 196 g/mol. Viene incorporato in modo casuale al posto della metionina e viene facilmente ossidato. Questa sostanza ha una natura antiossidante, che deriva dalla sua capacità di esaurire le specie reattive dell'ossigeno. Inoltre, il selenio e la metionina svolgono un ruolo separato nella formazione e nel riciclaggio del glutatione.
Qual è la differenza tra metionina e selenometionina?
La metionina è un aminoacido essenziale per l'uomo. La selenometionina è un amminoacido presente in natura contenente un atomo di selenio legato a un amminoacido metionina. Il differenza fondamentale tra metionina e selenometionina è quello la metionina è un amminoacido essenziale per la produzione di proteine che contiene tipicamente zolfo, mentre la selenometionina è il derivato della metionina contenente selenio legato all'amminoacido metionina.
La seguente infografica presenta la differenza tra metionina e selenometionina in forma tabellare per un confronto affiancato.
Riepilogo – Metionina vs Selenometionina
La metionina è un aminoacido essenziale per l'uomo. La selenometionina è un amminoacido presente in natura contenente un atomo di selenio legato a un amminoacido metionina. Il differenza fondamentale tra metionina e selenometionina è quello la metionina è un amminoacido essenziale per la produzione di proteine che contiene tipicamente zolfo, mentre la selenometionina è il derivato della metionina contenente selenio legato all'amminoacido metionina.
