Idrolisi vs disidratazione
L'acqua è molto importante per la sopravvivenza degli esseri viventi. Ha molti usi. Quando l'acqua non è in quantità sufficiente, influisce su molte reazioni importanti nei corpi.
Idrolisi
Questa è una reazione in cui un legame chimico viene rotto usando una molecola d'acqua. Durante questa reazione, una molecola d'acqua si divide in un protone e uno ione idrossido. Quindi questi due ioni vengono aggiunti a due parti della molecola in cui il legame è rotto. Ad esempio, il seguente è un estere. Il legame estere è tra –CO e –O.
Nell'idrolisi, il protone dell'acqua si aggiunge al lato –O e lo ione idrossido si aggiunge al lato –CO. Pertanto, come risultato dell'idrolisi, si formeranno un alcol e un acido carbossilico che erano i reagenti durante la formazione dell'estere.
L'idrolisi è importante per abbattere i polimeri che sono stati prodotti dalla polimerizzazione per condensazione. Le polimerizzazioni di condensazione sono un tipo di reazione chimica in cui piccole molecole si uniscono per formare una singola grande molecola. La reazione avviene all'interno di due gruppi funzionali nelle molecole. Un' altra caratteristica di una reazione di condensazione è che, durante la reazione, si perde una piccola molecola come l'acqua. Quindi, l'idrolisi è il processo reversibile della polimerizzazione per condensazione. L'esempio sopra mostra l'idrolisi di una molecola organica.
La maggior parte delle reazioni di idrolisi delle molecole organiche devono essere catalizzate con acidi e basi forti. Tuttavia, semplicemente, quando un sale di un acido debole o di una base debole viene sciolto in acqua, subisce anche idrolisi. L'acqua si ionizza e anche il sale si dissocia in un catione e un anione. Ad esempio, quando l'acetato di sodio viene sciolto in acqua, l'acetato reagisce con i protoni e forma acido acetico mentre il sodio interagisce con gli ioni idrossile.
Nei sistemi viventi, le reazioni di idrolisi sono molto comuni. Nel sistema digerente, questo avviene per digerire il cibo che assumiamo. La generazione di energia dall'ATP è anche dovuta a una reazione di idrolisi dei legami pirofosfato. La maggior parte di queste reazioni di idrolisi biologica sono catalizzate da enzimi.
Disidratazione
La disidratazione è la condizione in cui non è richiesto il normale livello di acqua. Quando si fa riferimento ai sistemi biologici, ciò è causato da una grave perdita di liquidi corporei (ad esempio sangue). Esistono tre tipi di disidratazione: ipotonica, ipertonica e isotonica. Poiché il livello degli elettroliti influisce direttamente sul livello dell'acqua, è importante mantenere l'equilibrio elettrolitico all'interno del corpo per mantenere l'equilibrio osmotico.
La disidratazione può essere causata in diversi modi. Eccesso di urina, diarrea, perdita di sangue a causa di incidenti e sudorazione eccessiva sono alcuni dei modi comuni. La disidratazione può causare mal di testa, diminuzione della pressione sanguigna, vertigini, svenimento. In condizioni estreme di disidratazione, provoca perdita di coscienza e morte.
La disidratazione può essere prevenuta bevendo acqua a sufficienza. Quando molta acqua viene persa dal corpo, dovrebbe essere reintegrata (reidratazione orale, iniezione ecc.).
Qual è la differenza tra idrolisi e disidratazione?
• La disidratazione è la condizione di avere una quantità di acqua inferiore al livello normale.
• L'idrolisi è una reazione in cui un legame chimico viene rotto usando una molecola d'acqua.
• La disidratazione influisce sulle reazioni di idrolisi perché affinché le reazioni di idrolisi abbiano luogo ci dovrebbe essere acqua.
