Club Soda vs Tonic Water
L'acqua frizzante e frizzante è di per sé una fonte di attrazione per le persone in tutte le parti del mondo e viene utilizzata per vari scopi. Club soda e acqua tonica sono due di queste forme di acqua che causano confusione nelle menti delle persone a causa delle loro somiglianze. Questo articolo tenta di dare un'occhiata più da vicino a questi due tipi di acqua gassata sulla base delle loro caratteristiche per chiarire tutti i dubbi.
Soda da discoteca
Club soda è acqua a cui viene aggiunta anidride carbonica ad alta pressione. A volte, a quest'acqua vengono aggiunti anche sali di sodio. Il processo utilizzato per aggiungere anidride carbonica all'acqua è chiamato carbonatazione che porta all'effervescenza nell'acqua. Questa anidride carbonica, aggiunta in concentrazioni molto basse (da 0,2% a 1,0%) all'acqua forma acido carbonico che rende l'acqua acida. Per controllare questo sapore aspro, a quest'acqua gassata vengono aggiunti sali di sodio o di potassio.
Acqua Tonica
L'acqua tonica è anche acqua gassata, il che implica l'aggiunta di anidride carbonica all'acqua. Tuttavia, il motivo per cui è chiamato tonico è dovuto al fatto che contiene sempre chinino. L'aggiunta del chinino era un modo per scongiurare la malaria in un paese come l'India da parte degli amministratori britannici, e oggi l'aggiunta del chinino è per lo più simbolica, sebbene una certa quantità di chinino sia ancora aggiunta per conferire all'acqua il suo distinto sapore amaro. Una volta che questo sapore amaro (acido) è stato compensato, comunemente con lo sciroppo di mais, l'acqua tonica produce bevande rinfrescanti con gin e acqua minerale. In effetti, sentiamo nomi come gin tonic e vodka tonic solo a causa dell'uso di acqua tonica con queste bevande alcoliche.
Qual è la differenza tra Club Soda e Tonic Water?
• È chiaro quindi che sia la bibita gassata che l'acqua tonica sono acqua gassata, anche se ci sono differenze negli ingredienti.
• Anche se entrambi sono gassati, l'acqua tonica contiene sempre piccole quantità di chinino, mentre la soda contiene piccole quantità di sali di sodio o di potassio.
• Mentre il chinino è stato aggiunto in precedenza per rendere l'acqua una sorta di medicinale per scongiurare la malaria nell'India britannica, l'aggiunta del chinino stile continua anche se in quantità molto piccole.
