Aceto bianco vs aceto di riso
Aceto bianco e aceto di riso sono i due tipi di aceto generalmente conosciuti. Altri tipi di aceti includono, a titolo esemplificativo, aceti balsamici, di cocco e di sidro. Sono considerati come parte dell'aroma di un alimento che rende il cibo aspro a causa dell'acido acetico che hanno tutti gli aceti.
Aceto bianco
L'aceto bianco, noto anche con altri nomi come aceto distillato e aceto vergine, è un tipo di aceto che ha subito un processo chiamato distillazione risultante in una soluzione incolore. Questo tipo di aceto è comunemente usato come strumento di pulizia nei laboratori di medicina e questo è ottimo anche per la conservazione della carne grazie al suo alto contenuto di acido. Durante l'estate, viene usato per curare le scottature solari.
Aceto di riso
Gli aceti di riso sono aceto di riso fermentato che si trova principalmente in paesi asiatici come Corea, Giappone, Malesia, Vietnam e Cina. Ogni paese produce il proprio tipo unico di aceto di riso, come gli aceti cinesi che hanno un gusto molto forte rispetto a quello dell'aceto giapponese. Gli aceti Nero, Bianco e Rosso sono i suoi tre tipi che, ovviamente, prendono il nome in base al colore.
Differenza tra aceto bianco e aceto di riso
Ci sono caratteristiche distintive tra gli aceti bianchi e gli aceti di riso. Ad esempio, l'aceto bianco ha un'elevata concentrazione di acido che può essere utilizzato per disinfettare le ferite, mentre gli aceti di riso hanno un basso contenuto di acido, motivo per cui sono più adatti come condimento nelle ricette alimentari. Anche gli aceti di riso variano di colore, come rosso, marrone, nero mentre l'aceto bianco, come suggerisce il nome, è solo di colore bianco o incolore. Inoltre, l'aceto bianco ha subito un processo chiamato distillazione e, d' altra parte, gli aceti di riso hanno subito la fermentazione.
Questi due tipi di aceti, bianco e riso, hanno diverse applicazioni adatte a ciascuno di essi. Inoltre, tutto finisce in quello che preferisci usare, che sia un tipo di aceto forte o solo uno delicato per completare il tuo cibo.
In breve:
• L'aceto bianco subisce il processo di distillazione mentre l'aceto di riso subisce la fermentazione.
• L'aceto di riso ha vari colori (rosso, bianco, nero) mentre l'aceto bianco è solo bianco e/o incolore.
• L'aceto bianco può essere utilizzato per pulire le ferite della pelle come le scottature solari. È meglio usare l'aceto di riso come condimento negli alimenti.
