E Coli vs Salmonella
Sia E Coli che Salmonella sono noti per intossicazioni alimentari e c'è una preoccupazione molto crescente tra le persone riguardo alla presenza di questi batteri nei pasti. E Coli e Salmonella sono simili per molti aspetti come la forma del corpo, la tassonomia fino al livello familiare e la capacità di pericolo per l'uomo. Tuttavia, ci sono molte differenze esibite tra E Coli e Salmonella.
E Coli
E coli è piuttosto un riferimento comune che un nome scientifico del noto batterio gram-negativo che avvelena il cibo umano con conseguenze pericolose. La notazione scientifica di questo batterio dovrebbe essere presentata come Escherichia coli o E.coli, nelle lettere in corsivo. E coli è un batterio anaerobico facoltativo con un corpo a forma di bastoncello. Preferiscono vivere nell'intestino posteriore degli animali endotermici (a sangue caldo). Alcuni dei sierotipi di E coli possono essere pericolosi per l'uomo e possono causare gravi intossicazioni alimentari. Nonostante l'esistenza di ceppi pericolosi e patogeni di E coli, la maggior parte dei ceppi sono innocui per gli altri animali. Pertanto, la loro presenza nell'intestino non deve essere considerata una minaccia per l'esistenza degli esseri umani.
In effetti, gli innocui ceppi di E coli costituiscono una parte della flora intestinale, che potrebbe raggiungere il 30% in alcune specie di uccelli. E coli potrebbe essere trasmesso all'uomo attraverso il tubo digerente, per via orale o attraverso l'ano. Solitamente, i ceppi pericolosi vivono intorno alle acque inquinate dell'ambiente; quindi, la loro presenza potrebbe essere un indicatore della cattiva qualità dell'ambiente.
Salmonella
Salmonella è un genere batterico non sporigeno della Famiglia: Enterobacteriacea. Ci sono due specie identificate di questo genere conosciute come S. bongori e S. enterica. Nonostante il fatto che Salmonella sia il genere nella nomenclatura biologica, è anche un nome comune. La Salmonella ha una cellula a forma di bastoncello come l'E coli. Questo batterio Gram-negativo potrebbe essere definito un organismo in continuo movimento.
Salmonella non ha una buona reputazione come un microrganismo amico degli animali a sangue caldo poiché può causare alcune gravi malattie vale a dire. febbre tifoide, febbre paratifoide, malattie di origine alimentare, ecc. Possono essere zoonotiche, il che significa che possono verificarsi infezioni tra l'uomo e altri animali. Tuttavia, il sierotipo Salmonella typhi è stato segnalato solo nell'uomo, ma non in altri animali. La salmonella può entrare nell'uomo e in altri animali attraverso il cibo, specialmente quando il cibo è poco cotto o preso crudo. Si dice che ogni altro sierotipo di Salmonella sia in grado di causare malattie negli animali.
Qual è la differenza tra E coli e Salmonella?
• E coli può essere descritto come una specie, ma Salmonella è un genere con due specie e migliaia di sottospecie. Inoltre, i loro nomi generici sono diversi, nonostante siano stati classificati nella stessa famiglia.
• La patogenicità della Salmonella è molto superiore a quella dell'E coli.
• L'incidenza di E coli nella flora intestinale umana è molto più alta dell'esistenza di Salmonella nell'uomo.
• La Salmonella ha flagelli ma non in E coli.
