La differenza fondamentale tra carbonato di calcio e citrato di calcio è che il carbonato di calcio ha una base alcalina mentre il citrato di calcio ha una base acida.
Il carbonato di calcio e il citrato di calcio sono due importanti composti di calcio. Il calcio è un elemento presente in natura con un numero atomico di 20. Possiamo rappresentarlo con il simbolo Ca. Si trova in abbondanza nella crosta terrestre ed è il quinto più abbondante per massa. Esiste anche in abbondanza nell'acqua di mare poiché il suo ione è facilmente solubile in acqua. Due dei suoi composti, il carbonato di calcio e il citrato di calcio sono di particolare importanza per noi, avendo molti benefici per gli esseri umani. Qual è la differenza tra carbonato di calcio e citrato di calcio e come ci avvantaggiano è ciò che questo articolo intende spiegare.
Cos'è il carbonato di calcio?
È un composto di calcio che si trova comunemente nelle rocce di tutto il mondo. La sua formula chimica è CaHCO3,ed è l'ingrediente principale di gusci di animali marini, gusci d'uovo, perle e lumache. Il calcio presente in questo composto è utile come integratore per la salute poiché la carenza di calcio negli esseri umani può portare a molti disturbi. Reagisce con gli acidi per rilasciare anidride carbonica.
Figura 01: Carbonato di calcio come integratore di calcio
Inoltre, se riscaldato fortemente, rilascia anidride carbonica per formare un altro ossido di calcio noto come ossido di calcio o calce viva. Questa calce viva, quando viene aggiunta all'acqua, forma una base molto importante in tutto il mondo nell'industria chimica. Inoltre, il marmo e il calcare, entrambi utilizzati per i pavimenti, sono in re altà forme diverse di carbonato di calcio. Inoltre, quando l'acqua filtra attraverso le rocce carbonatiche, dissolve parzialmente queste rocce e provoca formazioni di stalattiti e stalagmiti.
Cos'è il citrato di calcio?
Il citrato di calcio è un composto di calcio e acido citrico. È principalmente utile come conservante alimentare, additivo e talvolta anche per aumentare il sapore degli alimenti. È anche importante addolcire l'acqua dura. Quindi, i medici consigliano di prenderlo come integratore di calcio per mantenere livelli sani di calcio nel nostro corpo.
Figura 02: Citrato di calcio come integratore di calcio
Inoltre, nel citrato di calcio, il calcio è presente per il 21% della sua massa. È una polvere bianca solubile in acqua, poiché deriva dall'acido citrico, ha un sapore aspro, sebbene sia salato.
Qual è la differenza tra carbonato di calcio e citrato di calcio?
Il carbonato di calcio e il citrato di calcio sono ingredienti importanti negli integratori di calcio. Il differenza fondamentale tra carbonato di calcio e citrato di calcio è quello il carbonato di calcio ha una base alcalina mentre il citrato di calcio ha una base acida. Inoltre, a causa di questa differenza tra carbonato di calcio e citrato di calcio nella loro natura chimica, il carbonato di calcio non viene assorbito fortemente dallo stomaco a causa della sua alcalinità mentre il citrato di calcio viene assorbito rapidamente a causa della sua natura acida. Ciò è dovuto principalmente al fatto che il nostro stomaco ha un ambiente acido e l'assorbimento del calcio è molto elevato in condizioni acide.
L'infografica di seguito elenca la differenza tra carbonato di calcio e citrato di calcio come confronto fianco a fianco.
Riepilogo – Carbonato di calcio vs citrato di calcio
Il carbonato di calcio e il citrato di calcio sono composti importanti come integratori di calcio. Ma ci sono differenze nella natura chimica di questi due composti. Quindi anche l'assorbimento di loro è diverso l'uno dall' altro. Tuttavia, la differenza chiave tra carbonato di calcio e citrato di calcio è che il carbonato di calcio ha una base alcalina mentre il citrato di calcio ha una base acida.
