La differenza chiave tra acetato di metile ed acetato di etile è che l'acetato di metile ha un gruppo metilico attaccato a un gruppo acetato mentre l'acetato di etile ha un gruppo etile attaccato a un gruppo acetato.
L'acetato è un anione derivato dall'acido acetico (la rimozione dell'atomo di idrogeno nel gruppo dell'acido carbossilico forma l'anione acetato). Sia l'acetato di metile che l'acetato di etile sono composti organici con proprietà chimiche e fisiche strettamente correlate.
Cos'è l'acetato di metile?
L'acetato di metile è un composto organico avente la formula chimica CH3COOCH3Qui, il gruppo acetato (-COOCH3) è attaccato a un gruppo metilico (-CH3). La massa molare del composto è 74 g/mol. È classificato come un estere carbossilato poiché l'acetato di metile è formato dall'interazione tra il gruppo carbossilato e un gruppo metilico, formando un legame estere.
Figura 1: Acetato di metile
A temperatura ambiente, l'acetato di metile è un liquido incolore con un odore fragrante. Ha anche un gusto fruttato. Il punto di fusione di questo composto è -98°C mentre il punto di ebollizione è 56,9°C. Questo composto è moderatamente tossico. È anche un liquido infiammabile e ha alcuni usi come solvente. Inoltre, è un solvente debolmente polare e lipofilo. A temperatura ambiente, l'acetato di metile è scarsamente solubile in acqua. Ma a temperature più elevate, il composto ha un'elevata solubilità in acqua. Inoltre, i vapori di acetato di metile sono più pesanti dell'aria normale.
Cos'è l'acetato di etile?
L'acetato di etile è un composto organico avente la formula chimica CH3CH2COOCH3La massa molare di questo composto è 88 g/mol. È classificato come un estere carbossilato poiché l'acetato di etile è formato dall'interazione tra il gruppo carbossilato e un gruppo etilico, formando un legame estere. Inoltre, l'acetato di etile è l'estere dell'etanolo e dell'acido acetico.
Figura 2: Acetato di etile
A temperatura ambiente, l'acetato di etile è un liquido incolore con un odore fruttato. Questo liquido è anche ampiamente usato come solvente. Il vapore di acetato di etile è più pesante dell'aria normale. C'è una vasta gamma di applicazioni per questo liquido a causa del suo basso costo, bassa tossicità e odore gradevole.
Il punto di fusione dell'acetato di etile è -83,6°C mentre il punto di ebollizione è 77°C. È un liquido infiammabile ed è irritante. Inoltre, l'idrolisi dell'acetato di etile si traduce in acido acetico ed etanolo. Questa idrolisi è un processo in due fasi che si verifica in presenza di una base forte come l'idrossido di sodio (NaOH). La prima fase prevede la formazione di etanolo e acetato di sodio, mentre la seconda fase prevede la conversione di acetato di sodio in acido acetico.
Quali sono le somiglianze tra acetato di metile e acetato di etile?
- L'acetato di metile e l'acetato di etile sono liquidi incolori a temperatura ambiente con un odore fruttato e gradevole.
- Sia l'acetato di metile che l'acetato di etile sono infiammabili.
- Entrambi i composti sono esteri carbossilati.
- L'acetato di metile e l'acetato di etile sono usati come solventi.
Qual è la differenza tra acetato di metile e acetato di etile?
acetato di metile vs acetato di etile |
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| L'acetato di metile è un composto organico avente la formula chimica CH3COOCH3. | L'acetato di etile è un composto organico avente la formula chimica CH3CH2COOCH3. |
| Massa molare | |
| La massa molare dell'acetato di metile è 74 g/mol. | La massa molare dell'acetato di etile è 88 g/mol. |
| Punti di fusione e ebollizione | |
| Il punto di fusione dell'acetato di metile è -98°C mentre il punto di ebollizione è 56,9°C. | Il punto di fusione dell'acetato di etile è -83,6°C mentre il punto di ebollizione è 77°C. |
| Tossicità | |
| L'acetato di metile è moderatamente tossico. | L'acetato di etile è meno tossico dell'acetato di metile. |
| Utilizzare come solvente | |
| L'acetato di metile viene usato solo occasionalmente come solvente. | L'acetato di etile è più ampiamente utilizzato come solvente. |
Riepilogo – Acetato di metile vs acetato di etile
Sia l'acetato di metile che l'acetato di etile sono composti organici con proprietà chimiche e fisiche strettamente correlate. Il differenza fondamentale tra acetato di metile ed acetato di etile è quello l'acetato di metile ha un gruppo metilico attaccato a un gruppo acetato mentre l'acetato di etile ha un gruppo etile attaccato a un gruppo acetato.
