La differenza fondamentale tra fagioli e piselli è che i fagioli sono semi di diversi generi della famiglia delle piante da fiore Fabaceae mentre i piselli sono una varietà di fagioli.
Fagioli e piselli sono più o meno simili nelle loro caratteristiche botaniche e fisiologiche e nell'uso, anche se ci sono poche eccezioni. Pertanto, diventa difficile distinguere la differenza tra fagioli e piselli. Tuttavia, ci sono alcune differenze che puoi sentire e riconoscere visivamente. Pertanto, lo scopo principale di questo articolo è evidenziare queste caratteristiche per identificare la differenza tra fagioli e piselli.
Cosa sono i fagioli?
I fagioli possono essere definiti in diversi modi in base a vari criteri; questo dipende anche dalle persone che fanno queste definizioni. Ad esempio, gli americani possono definire i fagioli in un modo e gli indiani possono farlo in un altro. Spesso i fagioli si riferiscono a baccelli e semi di diversi generi della famiglia Leguminosae (spesso chiamati Fabaceae). Ma, secondo l'uso inglese, "fagiolo" si riferisce anche ad altri semi o organi (baccelli), che hanno una somiglianza con i semi o i baccelli delle leguminose. Anche i chicchi di caffè, i semi di ricino e le fave di cacao possono mostrare una certa somiglianza con i semi di legumi, mentre i baccelli di vaniglia possono essere relativamente simili ai baccelli dei legumi. Sono spesso indicati come colture di legumi e i piselli ne sono una frazione chiave.
Figura 01: fagioli verdi
Tutte le piante di leguminose ottengono il loro fabbisogno di azoto attraverso l'autofissazione dell'azoto, con l'aiuto del batterio simbiotico Rhizobium che vive nei noduli radicali. Possono fissare l'azoto atmosferico e convertirsi in forme biologicamente disponibili. Alcune delle principali varietà di fagioli sono il fagiolo comune (Phaseolus vulgaris), la fava (Vicia faba), la lima (Phaseolus lunatus), il fagiolo mung (Vigna radiata), ecc.
Cosa sono i piselli?
I piselli sono solo una varietà di fagioli. Tuttavia, comprende le colture dei generi Pisum e alcuni semi commestibili delle specie Fabaceae e Lathyrus. Alcuni piselli famosi includono Pisum sativum (pisello comune), Vigna unguiculata (fagiolo dall'occhio) e Cajanus cajan (pisello piccione).
Figura 02: Piselli
I piselli hanno varietà rampicanti e nane. Le viti di pisello hanno strutture a spirale chiamate viticci. Aiutano la vite a salire attorcigliandosi attorno a qualsiasi struttura di supporto. "Colture della stagione fredda" è un altro nome per i piselli.
Quali sono le somiglianze tra fagioli e piselli?
- Fagioli e piselli sono raccolti di legumi.
- Appartengono alla stessa famiglia di piante Leguminose.
- Inoltre, le varietà rampicanti e nane sono comunemente identificate in entrambi i casi.
- Inoltre, entrambi sono composti da proteine, carboidrati, grassi, fibre, vitamine e minerali, con alcune differenze proporzionali.
- Inoltre, contengono abbronzatura e acido fitico come fattori antinutrizionali.
- Inoltre, è possibile utilizzare queste colture per vari scopi agricoli come la consociazione, la rotazione delle colture, i combustibili biologici, il sovescio e il biofertilizzante Rhizobium.
- E, entrambi i tipi di piante sono in grado di riprodursi per autoimpollinazione.
Qual è la differenza tra fagioli e piselli?
I fagioli sono i semi delle specie vegetali della famiglia delle Fabaceae. I piselli invece sono una tipologia di fagioli ma nello specifico si riferiscono ai semi del genere Pisum. Quindi, questa è la differenza chiave tra fagioli e piselli. Inoltre, i fagioli (diversi dai piselli) mancano di viticci mentre i piselli hanno viticci; quindi, crescono in uno spago a spirale come la moda. Pertanto, possiamo considerare questo anche come una differenza tra fagioli e piselli.
Inoltre, i fagioli hanno uno stelo più solido mentre i piselli hanno uno stelo scavato. Quindi, questa è un' altra differenza tra fagioli e piselli. Inoltre, un'ulteriore differenza tra fagioli e piselli è che i fagioli possono essere consumati freschi o essiccati mentre i piselli vengono consumati principalmente nella loro forma essiccata.
Riepilogo – Fagioli vs Piselli
Fagioli e piselli sono legumi. Appartengono alla stessa famiglia vegetale delle Leguminose. Quindi, sono legumi che sono associati simbioticamente al batterio Rhizobium. Pertanto, hanno anche un uso agricolo. Inoltre, contengono proprietà nutrizionali simili. I fagioli includono diversi generi della famiglia delle Fabaceae. Ma i piselli si riferiscono specificamente ai semi del genere Pisum. Quindi, i piselli sono una varietà di fagioli. Inoltre, i piselli hanno viticci da attorcigliare e hanno uno stelo scavato. D' altra parte, i fagioli diversi dai piselli non hanno viticci e hanno uno stelo più solido. Inoltre, i piselli vengono consumati principalmente in forma essiccata mentre i fagioli vengono assunti sia in forma fresca che essiccata. Quindi, questo è un riassunto della differenza tra fagioli e piselli.
