La differenza fondamentale tra legumi e fagioli è che "legumi" è un termine generale usato per riferirsi a un particolare gruppo di piante mentre i fagioli sono una sottocategoria di legumi.
Nel contesto della dieta, fagioli, piselli e lenticchie sono importanti. Appartengono a una famiglia di verdure verdi chiamate legumi. Pertanto, è fondamentale consumare questi legumi per rimanere in forma e in salute. I legumi sono ricchi di fibre, carboidrati, proteine e minerali (potassio e magnesio). Sono estremamente poveri di grassi e possono essere consumati come alimento economico. I fagioli sono un tipo di legumi. Tuttavia, tutti i legumi non sono necessariamente fagioli, ma tutti i fagioli sono legumi.
Cosa sono i legumi?
Legume è un termine generico che viene utilizzato per identificare una famiglia specifica di verdure verdi che vengono utilizzate per mangimi, cibo e come terreno per migliorare il raccolto. Chiamano anche baccello; il frutto delle piante della famiglia delle Fabaceae (Pisello). La maggior parte dei tipi di legumi possiede frutti deiscenti. Rilasciano i loro semi naturalmente aprendosi su due linee. Ma alcuni frutti di legumi come arachidi e carbos non mostrano tale meccanismo. I frutti delle leguminose sono di diverse dimensioni. Variano anche nella forma. Una volta maturi, i frutti sono duri e legnosi o secchi e cartacei. Ma nelle colture di leguminose come le taccole (Pisum sativum), edmame (Glycine max) e fagiolini (Phaseolus vulgaris) si raccolgono ancora verdi. Monkey ladder (Entadagigas) è il più grande legume presente con una portata di oltre 6 piedi.
Figura 01: Legumi
Inoltre, i legumi hanno noduli radicali e al loro interno risiede un batterio chiamato Rhizobium. Il rizobio è un batterio che fissa l'azoto. Quindi, può fissare l'azoto atmosferico nel terreno; che è una caratteristica molto buona per quanto riguarda la fertilità del suolo. A causa di questa capacità, gli agricoltori preferiscono i legumi rispetto ad altri tipi di piante poiché sono meno dipendenti dai fertilizzanti.
Cosa sono i fagioli?
I fagioli sono i semi commestibili e nutrienti di diverse piante di leguminose; principalmente il genere Phaseolus. Sono semi a forma di rene. I fagioli crescono in lunghi baccelli. Sono di due tipi, fagioli rossi e fagioli bianchi. I fagioli bianchi includono i ceci, i fagioli della marina, i fagioli bianchi, ecc. I fagioli rossi includono i fagioli rossi, i fagioli rosa, i fagioli rossi, i fagioli borlotti e i piselli, ecc.
Figura 02: Fagioli
Allo stesso modo, i fagioli forniscono un'eccellente fonte di cibo per la dieta. È altamente nutriente. Inoltre, sono ricchi di carboidrati, proteine, folati e ferro. Soprattutto, i fagioli sono ricchi di fibre solubili che mantengono sano il tratto gastrointestinale.
Quali sono le somiglianze tra legumi e fagioli?
- Sia i legumi che i fagioli si trovano comunemente in tutto il mondo.
- Sono economici e facili da ottenere.
- Sia i legumi che i fagioli possiedono un alto contenuto di nutrienti.
Qual è la differenza tra legumi e fagioli?
Un legume è il nome generale della categoria di un particolare tipo di piante, mentre i fagioli sono una sottocategoria di legumi. Quindi, i fagioli appartengono alla famiglia delle piante dei legumi e tutti i fagioli sono legumi. Tuttavia, tutti i legumi non sono necessariamente fagioli. Pertanto, questa è la differenza chiave tra legumi e fagioli.
Riepilogo – Legumi vs fagioli
Legumi è un termine generale che viene utilizzato per identificare una specifica famiglia di ortaggi verdi che utilizza per nutrirsi, come alimento e come terreno migliorando il raccolto. Comprende diversi tipi di piante come erba medica, trifoglio, piselli, ceci, lenticchie, lupino, mesquite, carruba, semi di soia, arachidi e tamarindo, ecc. D' altra parte, i fagioli sono semi commestibili e nutrienti di alcuni gruppi di piante e sono una sottocategoria di legumi. La maggior parte dei tipi di legumi possiede frutti deiscenti mentre i fagioli crescono in lunghi baccelli. I fagioli sono ricchi di carboidrati, proteine, folati, ferro e fibre solubili. Sono di due tipi, fagioli rossi e fagioli bianchi. Sebbene tutti i fagioli siano legumi, non tutti i legumi sono necessariamente fagioli. Quindi, questo è il riassunto della differenza tra legumi e fagioli.
