La differenza fondamentale tra acido benzoico ed etil benzoato è che l'acido benzoico contiene un anello benzenico attaccato a un gruppo di acido carbossilico, mentre l'etil benzoato contiene un anello benzenico attaccato a un gruppo estere.
L'acido benzoico è un acido carbossilico aromatico mentre l'etilbenzoato è un estere aromatico. Poiché si tratta di composti aromatici, entrambi questi composti hanno un odore dolce e gradevole.
Cos'è l'acido benzoico?
L'acido benzoico è un acido carbossilico con la formula chimica C7H6O2 È l'acido carbossilico aromatico più semplice e si presenta come un solido cristallino incolore. Inoltre, questo composto si trova naturalmente in molte piante perché agisce da intermedio nella produzione di metaboliti secondari.
Figura 01: Struttura chimica dell'acido benzoico
Inoltre, la massa molare è di 122,12 g/mol. Ha un odore gradevole. Il suo punto di fusione è di 122 °C, mentre il punto di ebollizione è di 250 °C. Per esigenze industriali, possiamo produrre questo materiale tramite ossidazione parziale del toluene in presenza di ossigeno. Inoltre, il nome di questo composto deriva dalla sua struttura, che ha un anello benzenico con un gruppo di acido carbossilico attaccato.
Se si considerano gli usi dell'acido benzoico, è importante nella produzione del fenolo, come precursore per la produzione di plastificanti, precursore per la produzione di benzoato di sodio, che è un utile conservante alimentare, ecc.
Cos'è il benzoato di etile?
L'etile benzoato è un estere aromatico con la formula chimica C9H10O2 Il composto è formato dalla condensazione di acido benzoico ed etanolo. Si presenta come un liquido incolore che ha un odore dolce, verde inverno. La massa molare è 150,177 g/mol. Il suo punto di fusione è -34 °C mentre il punto di ebollizione varia da 211 a 213 °C.
Figura 02: Preparazione del benzoato di etile
Inoltre, questo composto è quasi insolubile in acqua ma si dissolve in solventi organici. A causa del suo odore dolce, questo composto viene utilizzato come componente nelle fragranze e come bomboniere artificiali alla frutta. Il metodo più comune di preparazione dell'etil benzoato è l'esterificazione acida dell'acido benzoico con etanolo in presenza di acido solforico come catalizzatore.
Qual è la differenza tra acido benzoico ed etilbenzoato?
L'acido benzoico è un acido carbossilico con la formula chimica C7H6O2 mentre l'etil benzoato è un estere aromatico con la formula chimica C9H10O2 La differenza chiave tra acido benzoico ed etil benzoato è che l'acido benzoico contiene un anello benzenico attaccato a un gruppo di acido carbossilico, mentre l'etil benzoato contiene un anello benzenico attaccato a un gruppo estere.
Inoltre, possiamo anche identificare una differenza tra acido benzoico ed etil benzoato in base alle loro proprietà fisiche. L'acido benzoico si presenta come un solido cristallino incolore, mentre l'etil benzoato si presenta come un liquido incolore. Inoltre, se si considera l'odore di questi composti, l'acido benzoico ha un odore debole e gradevole mentre l'etil benzoato ha un odore dolce, verde inverno. Inoltre, l'acido benzoico è scarsamente solubile in acqua, ma l'etilbenzoato è quasi insolubile in acqua ed è solubile nella maggior parte dei solventi organici.
Riepilogo – Acido benzoico vs benzoato di etile
L'acido benzoico è un acido carbossilico che ha la formula chimica C7H6O2mentre l'etile benzoato è un estere aromatico che ha la formula chimica C9H10O2 Soprattutto, il differenza fondamentale tra acido benzoico ed etil benzoato è quello l'acido benzoico contiene un anello benzenico attaccato con un gruppo di acido carbossilico, mentre l'etil benzoato contiene un anello benzenico attaccato con un gruppo estere.
