La differenza chiave tra acido salicilico e acido benzoico è che l'acido salicilico ha un gruppo –OH orto rispetto al gruppo acido carbossilico, mentre l'acido benzoico non ha gruppi –OH nella sua struttura ad anello.
L'acido salicilico e l'acido benzoico sono composti organici. Entrambi questi composti hanno una struttura chimica molto simile con una leggera differenza. L'acido salicilico ha la stessa struttura dell'acido benzoico ma con un gruppo –OH in più. Questo significa; sia l'acido salicilico che l'acido benzoico hanno un anello benzenico attaccato a un gruppo carbossilico, ma l'acido salicilico ha un gruppo OH attaccato all'anello benzenico, che è assente nell'acido benzoico.
Cos'è l'acido salicilico?
L'acido salicilico è un composto organico avente la formula chimica C7H6O3 È un tipo di acido fenolico (un composto acido aromatico). Inoltre, possiamo classificare questo composto come un beta idrossiacido. Questo significa; ha un gruppo carbossilico e un gruppo ossidrile separati da due atomi di carbonio. La massa molare è 138,12 g/mol. Appare come cristalli da incolori a bianchi. Inoltre, è un composto inodore con punto di fusione 158,6 °C e punto di ebollizione 200 °C.
Inoltre, questo composto ha un gruppo ossidrile situato orto al gruppo carbossilico. Il nome IUPAC sistematico di questo composto è acido 2-idrossibenzoico. Inoltre, questo composto è scarsamente solubile in acqua. Quando si considera la produzione, si biosintetizza dalla fenilalanina (un aminoacido). Inoltre, possiamo prepararlo trattando il fenolato di sodio con anidride carbonica ad alta pressione e ad alta temperatura. E si traduce nella produzione di salicilato di sodio.
Figura 01: Il salice bianco è una fonte naturale di acido salicilico
Quando si considerano gli usi dell'acido salicilico, è utile come farmaco per rimuovere lo strato esterno della pelle. È anche utile nel trattamento di verruche, acne, tigna, ecc. Inoltre, è utile nella produzione di diversi farmaci, ad esempio l'aspirina. L' altro uso più importante è che è un conservante alimentare.
Cos'è l'acido benzoico?
L'acido benzoico è un composto organico avente la formula chimica C7H6O2 È un semplice acido carbossilico aromatico. Inoltre, appare come un solido cristallino bianco e si trova naturalmente in molte piante perché si presenta come intermedio per la biosintesi dei metaboliti secondari.
Figura 02: Cristalli di acido benzoico
Il nome di questo composto deriva dalla sua struttura, che ha un anello benzenico con un gruppo di acido carbossilico attaccato. La sua massa molare è di 122,12 g/mol e il punto di fusione è di 122 °C e 250 °C. Inoltre ha un odore fine e gradevole. Per esigenze industriali, possiamo produrre questo materiale tramite ossidazione parziale del toluene in presenza di ossigeno.
Se si considerano gli usi dell'acido benzoico, è importante nella produzione di fenolo; è un precursore per la produzione di plastificanti, un precursore per la produzione di benzoato di sodio, che è un utile conservante alimentare, ecc.
Qual è la differenza tra acido salicilico e acido benzoico?
L'acido salicilico è un composto organico avente la formula chimica C7H6O3 mentre l'acido benzoico è un composto organico avente la formula chimica C7H6O2Il differenza fondamentale tra acido salicilico e acido benzoico è quello l'acido salicilico ha un gruppo –OH orto rispetto al gruppo acido carbossilico, mentre l'acido benzoico non ha gruppi –OH nella sua struttura.
Inoltre, l'acido salicilico è importante come farmaco per rimuovere lo strato esterno della pelle, utile nel trattamento di verruche, acne, tigna, ecc., per la produzione di aspirina e come conservante alimentare. L'acido benzoico è invece importante nella produzione del fenolo; è un precursore per la produzione di plastificanti, un precursore per la produzione di benzoato di sodio che è un utile conservante alimentare, ecc. Quindi, questa è la differenza tra acido salicilico e acido benzoico in termini di utilizzo.
Di seguito l'infografica fornisce ulteriori confronti relativi alla differenza tra acido salicilico e acido benzoico.
Riepilogo – Acido salicilico vs acido benzoico
L'acido salicilico è un composto organico avente la formula chimica C7H6O3 mentre l'acido benzoico è un composto organico avente la formula chimica C7H6O2 In sintesi, il differenza fondamentale tra acido salicilico e acido benzoico è quello l'acido salicilico ha un gruppo -OH orto al gruppo dell'acido carbossilico, mentre l'acido benzoico non ha gruppi -OH nella sua struttura.
