La differenza chiave tra acido salicilico e acido benzoico è che l'acido salicilico ha un gruppo -OH orto rispetto al gruppo acido carbossilico, mentre l'acido benzoico non ha gruppi -OH nella sua struttura ad anello.
L'acido salicilico e l'acido benzoico sono composti organici. Entrambi questi composti hanno una struttura chimica molto simile con una leggera differenza. L'acido salicilico ha la stessa struttura dell'acido benzoico ma con un gruppo -OH in più. Questo significa; sia l'acido salicilico che l'acido benzoico hanno un anello benzenico attaccato a un gruppo carbossilico, ma l'acido salicilico ha un gruppo OH attaccato all'anello benzenico, che è assente nell'acido benzoico.
Cos'è l'acido salicilico?
L'acido salicilico è un composto organico avente la formula chimica C7H6O3 È un tipo di acido fenolico (un composto acido aromatico). Inoltre, possiamo classificare questo composto come un beta idrossiacido. Questo significa; ha un gruppo carbossilico e un gruppo ossidrile separati da due atomi di carbonio. La massa molare è 138,12 g/mol. Appare come cristalli da incolori a bianchi. Inoltre, è un composto inodore con punto di fusione 158,6 °C e punto di ebollizione 200 °C.
Inoltre, questo composto ha un gruppo ossidrile situato orto al gruppo carbossilico. Il nome IUPAC sistematico di questo composto è acido 2-idrossibenzoico. Inoltre, questo composto è scarsamente solubile in acqua. Quando si considera la produzione, si biosintetizza dalla fenilalanina (un aminoacido). Inoltre, possiamo prepararlo trattando il fenolato di sodio con anidride carbonica ad alta pressione e ad alta temperatura. E si traduce nella produzione di salicilato di sodio.
Figura 01: Il salice bianco è una fonte naturale di acido salicilico
Quando si considerano gli usi dell'acido salicilico, è utile come farmaco per rimuovere lo strato esterno della pelle. È anche utile nel trattamento di verruche, acne, tigna, ecc. Inoltre, è utile nella produzione di diversi farmaci, ad esempio l'aspirina. L' altro uso più importante è che è un conservante alimentare.
Cos'è l'acido benzoico?
L'acido benzoico è un composto organico avente la formula chimica C7H6O2 È un semplice acido carbossilico aromatico. Inoltre, appare come un solido cristallino bianco e si trova naturalmente in molte piante perché si presenta come intermedio per la biosintesi dei metaboliti secondari.
Figura 02: Cristalli di acido benzoico
Il nome di questo composto deriva dalla sua struttura, che ha un anello benzenico con un gruppo di acido carbossilico attaccato. La sua massa molare è di 122,12 g/mol e il punto di fusione è di 122 °C e 250 °C. Inoltre ha un odore fine e gradevole. Per esigenze industriali, possiamo produrre questo materiale tramite ossidazione parziale del toluene in presenza di ossigeno.
Se si considerano gli usi dell'acido benzoico, è importante nella produzione di fenolo; è un precursore per la produzione di plastificanti, un precursore per la produzione di benzoato di sodio, che è un utile conservante alimentare, ecc.
Qual è la differenza tra acido salicilico e acido benzoico?
L'acido salicilico è un composto organico avente la formula chimica C7H6O3 mentre l'acido benzoico è un composto organico avente la formula chimica C7H6O2Il differenza fondamentale tra acido salicilico e acido benzoico è quello l'acido salicilico ha un gruppo -OH orto rispetto al gruppo acido carbossilico, mentre l'acido benzoico non ha gruppi -OH nella sua struttura.
Inoltre, l'acido salicilico è importante come farmaco per rimuovere lo strato esterno della pelle, utile nel trattamento di verruche, acne, tigna, ecc., per la produzione di aspirina e come conservante alimentare. L'acido benzoico è invece importante nella produzione del fenolo; è un precursore per la produzione di plastificanti, un precursore per la produzione di benzoato di sodio che è un utile conservante alimentare, ecc. Quindi, questa è la differenza tra acido salicilico e acido benzoico in termini di utilizzo.
Di seguito l'infografica fornisce ulteriori confronti relativi alla differenza tra acido salicilico e acido benzoico.
Riepilogo - Acido salicilico vs acido benzoico
L'acido salicilico è un composto organico avente la formula chimica C7H6O3 mentre l'acido benzoico è un composto organico avente la formula chimica C7H6O2 In sintesi, il differenza fondamentale tra acido salicilico e acido benzoico è quello l'acido salicilico ha un gruppo -OH orto al gruppo dell'acido carbossilico, mentre l'acido benzoico non ha gruppi -OH nella sua struttura.
