La differenza fondamentale tra la proteina ripiegata e quella spiegata è che la proteina ripiegata è una struttura biologicamente attiva mentre la proteina spiegata è una struttura biologicamente inattiva.
Translation produce una catena lineare di sequenza di amminoacidi che non possiede una struttura 3D stabile. Pertanto, le sequenze di amminoacidi interagiscono tra loro e si ripiegano attraverso un complesso processo chiamato ripiegamento proteico. È un processo importante che rende una proteina biologicamente attiva. La corretta struttura nativa di una proteina è molto cruciale per la sua funzione. Le catene polipeptidiche si piegano per diventare una proteina biologicamente attiva nella sua struttura 3D. Le proteine ripiegate sono tenute insieme da varie interazioni molecolari. Hanno una struttura 3D stabile; quindi, sono biologicamente attive, a differenza delle proteine spiegate.
Cos'è una proteina ripiegata?
La proteina piegata è una proteina biologicamente attiva che ha raggiunto la sua struttura 3D stabile. Il ripiegamento delle proteine è il processo che si traduce in proteine piegate e si verifica nel reticolo endoplasmatico. Il processo di ripiegamento delle proteine è termodinamicamente favorevole. Si presenta come una reazione spontanea. Il primo passo del ripiegamento proteico è la formazione di strutture secondarie come alfa eliche o fogli beta dalla struttura primaria di una proteina. Le strutture secondarie aprono quindi la strada alle strutture terziarie. α-eliche e β-fogli si piegano in una struttura tridimensionale. Le strutture terziarie si piegano ulteriormente e formano la struttura quaternaria di una proteina.
Diversi fattori influenzano la capacità delle proteine di ripiegarsi nelle loro corrette forme funzionali. Alcuni dei fattori sono campi elettrici e magnetici, temperatura, pH, sostanze chimiche, limitazione dello spazio e affollamento molecolare. Una piegatura errata può portare a varie condizioni patologiche. Il morbo di Alzheimer e la fibrosi cistica sono due malattie comuni causate dal ripiegamento errato delle proteine.
Figura 01: Ripiegamento delle proteine
Durante il ripiegamento, le catene polipeptidiche interagiscono attraverso interazioni covalenti e non covalenti. Le interazioni idrofobiche e le interazioni di van der Waals sono due tipi di interazioni non covalenti che aiutano nel ripiegamento delle proteine. Le interazioni non covalenti sono interazioni deboli ea corto raggio. Tuttavia, forniscono forze trainanti fondamentali. Anche le interazioni covalenti come i legami disolfuro e i legami ionici aiutano nel ripiegamento delle proteine e sono interazioni forti. Il ripiegamento delle proteine avviene in un ambiente acquoso.
Cos'è una proteina spiegata?
La proteina non ripiegata è una sequenza di amminoacidi lineare. Esiste nella struttura primaria, che è una catena polipeptidica. Le proteine spiegate sono biologicamente inattive. Inoltre, è una struttura aperta disordinata con catene laterali a pacco lasco. In altre parole, le proteine spiegate mancano di una struttura ordinata. Le proteine spiegate contribuiscono alla patologia di molte malattie.
Figura 02: risposta proteica spiegata
Per diventare una proteina funzionale, le proteine spiegate devono piegarsi in conformazioni tridimensionali stabili. In molti casi, più catene polipeptidiche devono assemblarsi in un complesso funzionale. In aggiunta a ciò, la maggior parte delle proteine subisce modifiche come scissione o legami covalenti con carboidrati e lipidi.
Quali sono le somiglianze tra le proteine piegate e spiegate?
- Temperature estreme, pH estremo, forze meccaniche e denaturanti chimici possono trasformare una proteina ripiegata in una proteina spiegata.
- La denaturazione delle proteine è un processo di transizione dallo stato piegato a quello spiegato.
Qual è la differenza tra proteine piegate e spiegate?
La proteina ripiegata è una proteina globulare ordinata con un nucleo idrofobico compatto, mentre la proteina dispiegata è una struttura aperta disordinata con catene laterali lasche. Quindi, questa è la differenza chiave tra proteine piegate e spiegate. Inoltre, le proteine ripiegate sono biologicamente attive e funzionano correttamente, mentre le proteine spiegate sono biologicamente inattive e non funzionano correttamente.
Qui sotto l'infografica mostra un confronto dettagliato di entrambe le proteine per discernere chiaramente la differenza tra la proteina ripiegata e quella spiegata.
Riepilogo – Proteine piegate e spiegate
In genere, le proteine devono essere correttamente piegate in conformazioni specifiche, stabili e tridimensionali per funzionare correttamente. Le proteine dispiegate sono biologicamente inattive mentre le proteine ripiegate sono biologicamente attive. Le proteine ripiegate hanno una struttura 3D mentre le proteine dispiegate sono strutture aperte disordinate con catene laterali vagamente impacchettate. Pertanto, questo riassume la differenza tra proteine piegate e spiegate.
