Il differenza fondamentale tra lattoferrina e colostro è quello la lattoferrina è una glicoproteina che si trova principalmente nel colostro umano, mentre il colostro è la prima forma di latte secreta dalle ghiandole mammarie dei mammiferi.
Lattoferrina e colostro sono termini strettamente correlati perché il colostro è ricco di molecole di lattoferrina. La lattoferrina è una glicoproteina, mentre il colostro è una forma di latte.
Cos'è la lattoferrina?
Lattoferrina è una proteina della famiglia delle transferrine. È indicato con LF ed è una glicoproteina globulare con una massa molare di circa 80 kDa. Questa proteina è ampiamente rappresentata in vari fluidi secretori come latte, saliva, lacrime e secrezioni nasali. Inoltre, questo composto si trova nei granuli secondari dei PMN ed è anche secreto dalle cellule acinose. Possiamo purificare la lattoferrina dal latte. Altrimenti, possiamo produrlo in modo ricombinante. Generalmente, il colostro umano contiene la più alta quantità di proteine della lattoferrina.
Figura 01: Proteine del complesso lattoferrina
La lattoferrina ha attività antimicrobica e si presenta come una difesa innata come le mucose. Pertanto, si presenta come un componente del nostro sistema immunitario. Inoltre, questa sostanza fornisce ai bambini umani un'attività antibatterica. Inoltre, questa sostanza può interagire con DNA e RNA, polisaccaridi ed eparina, mostrando alcune delle funzioni biologiche della molecola nei complessi di coordinazione con i ligandi.
Questa molecola proteica è una delle proteine della transferrina in grado di trasferire il ferro nelle cellule e può controllare il livello di ferro libero nel sangue e le secrezioni esterne. Possiamo trovare questa sostanza presente nel plasma sanguigno e nei neutrofili diversi dal latte. È una delle principali proteine che è virtualmente una secrezione esocrina nei mammiferi.
Cos'è il colostro?
Il colostro è la prima forma di latte prodotta dalle ghiandole mammarie di un mammifero subito dopo il parto di un neonato. Tipicamente, la maggior parte delle specie di mammiferi tende a produrre colostro prima di dare alla luce il neonato. Questa prima forma di latte è molto importante perché ha una quantità particolarmente elevata di composti bioattivi rispetto al latte maturo. Questo perché offre al neonato il miglior inizio di vita possibile.
Il colostro contiene anticorpi che aiutano il neonato a combattere malattie e infezioni. Inoltre, contiene fattori di crescita e altri componenti bioattivi, che aiutano l'attivazione del sistema immunitario del bambino. Inoltre, consente il riavvio del sistema intestinale e provoca la creazione di un microbioma intestinale sano nei primi giorni.
Figura 02: Colostro bovino – forme in polvere e liquide
Quando si considera la nascita di un neonato, il mammifero neonato si trova in un ambiente sterile all'interno dell'utero materno, con un costante apporto di nutrienti attraverso la placenta. Ma dopo il parto, il bambino si trova all'aperto in un ambiente ricco di microbi e il neonato riceve un'assunzione orale irregolare di latte che attraversa il tratto gastrointestinale. Pertanto, il colostro si è evoluto per prendersi cura dei neonati mammiferi altamente sensibili e contribuisce anche alla difesa immunologica iniziale insieme alla crescita e allo sviluppo.
Qual è la differenza tra lattoferrina e colostro?
Lattoferrina e colostro sono termini strettamente correlati perché il colostro è ricco di molecole di lattoferrina. La lattoferrina è una glicoproteina, mentre il colostro è una forma di latte. Il differenza fondamentale tra lattoferrina e colostro è quello la lattoferrina è una glicoproteina che si trova principalmente nel colostro umano, mentre il colostro è la prima forma di latte secreta dalle ghiandole mammarie dei mammiferi.
L'infografica di seguito descrive le differenze tra lattoferrina e colostro in forma tabellare.
Riepilogo – Lattoferrina vs colostro
Lattoferrina è una glicoproteina, mentre il colostro è una forma di latte. Il differenza fondamentale tra lattoferrina e colostro è quello la lattoferrina è una glicoproteina che si trova principalmente nel colostro umano, mentre il colostro è la prima forma di latte secreta dalle ghiandole mammarie dei mammiferi.
