La differenza fondamentale tra clatrati e ciclodestrina è che i clatrati sono costituiti da un reticolo che può intrappolare o contenere molecole, mentre le ciclodestrine sono una famiglia di oligosaccaridi ciclici che consiste in un anello macrociclico di subunità di glucosio.
I composti di clatrato sono un tipo di composto chimico costituito da un reticolo che può intrappolare o contenere molecole. I composti della ciclodestrina sono una famiglia di oligosaccaridi ciclici che consiste in un anello macrociclico di subunità di glucosio.
Cos'è Clatrate?
I composti clatrati possono essere descritti come un tipo di composto chimico costituito da un reticolo che può intrappolare o contenere molecole. Questa parola ha il significato latino "con barre, reticolato". La maggior parte dei composti clatrati tendono ad essere composti polimerici che possono avvolgere completamente la molecola ospite. Tuttavia, nell'uso moderno dei clatrati, possiamo osservare complessi ospite-ospite e composti di inclusione.
Figura 01: La struttura chimica dello xeno-parachinolo clatrato
Secondo la definizione data dalla IUPAC, i composti clatrati sono un tipo di composti di inclusione che hanno la capacità di trattenere una molecola ospite in una gabbia che è formata dalla molecola ospite o da un reticolo di molecole ospiti. Ci sono molti ospiti molecolari per i quali possiamo usare questo nome, ad esempio calixareni e ciclodestrine. Inoltre, alcuni polimeri inorganici come le zeoliti sono anche composti clatrati.
Possiamo osservare che la maggior parte dei composti clatrati derivano da strutture di legami idrogeno organici, che sono preparate da molecole che possono auto-associarsi attraverso interazioni multiple di legame dell'idrogeno.
Cos'è la ciclodestrina?
I composti della ciclodestrina sono una famiglia di oligosaccaridi ciclici costituita da un anello macrociclico di subunità di glucosio. Queste subunità sono unite tra loro tramite legami alfa 1, 4-glicosidici. I composti della ciclodestrina sono tipicamente prodotti dall'amido attraverso la conversione enzimatica. In genere, queste sostanze sono utili nell'industria alimentare, farmaceutica, farmaceutica, chimica, agricola, ingegneria ambientale, ecc.
Figura 02: Alcuni esempi di composti di ciclodestrina
I composti della ciclodestrina contengono cinque o più unità di alfa-D-glucopiranoside che sono legate da 1 a 4, in modo simile a quello dell'amilosio. Tipicamente, ci sono un numero di monomeri di glucosio che vanno da sei a otto unità per anello. Questo crea una forma conica.
Quando si considerano le applicazioni delle ciclodestrine, queste agiscono come ingredienti in molti diversi farmaci approvati come idrocortisone, prostaglandina, nitroglicerina, itraconazolo e cloramfenicolo. Inoltre, la beta-ciclodestrina è importante in cromatografia per produrre una fase stazionaria per gli strumenti HPLC. Inoltre, la ciclodestrina è utile nella produzione di alcol in polvere incapsulando l'etanolo e può anche legare le fragranze.
Qual è la differenza tra clatrati e ciclodestrina?
I clatrati e le ciclodestrine sono importanti composti organici. Il differenza fondamentale tra clatrati e ciclodestrina è quello i clatrati sono costituiti da un reticolo che può intrappolare o contenere molecole, mentre le ciclodestrine sono una famiglia di oligosaccaridi ciclici che consiste in un anello macrociclico di subunità di glucosio.
L'infografica qui sotto presenta le differenze tra clatrati e ciclodestrina in forma tabellare per un confronto fianco a fianco.
Riepilogo – Clatrati vs Ciclodestrina
I composti di clatrato sono un tipo di composto chimico costituito da un reticolo che può intrappolare o contenere molecole. I composti della ciclodestrina sono una famiglia di oligosaccaridi ciclici che consiste in un anello macrociclico di subunità di glucosio. Pertanto, il differenza fondamentale tra clatrati e ciclodestrina è quello i clatrati sono costituiti da un reticolo che può intrappolare o contenere molecole, mentre le ciclodestrine sono una famiglia di oligosaccaridi ciclici che consiste in un anello macrociclico di subunità di glucosio.
