Solubile vs Insolubile
La solubilità e l'insolubilità del materiale in un solvente sono molto importanti. È anche il fenomeno fondamentale per la generazione della vita sulla terra e la sua continuazione. Ci dovrebbero essere varie interazioni chimiche e fisiche affinché una sostanza sia solubile e insolubile. Qui, considereremo questi due termini in una prospettiva più ampia.
Solubile
Il solvente è una sostanza con capacità dissolvente, quindi può dissolvere un' altra sostanza. I solventi possono essere allo stato liquido, gassoso o solido. Il soluto è una sostanza solubile in un solvente per formare una soluzione. I soluti possono essere in fase liquida, gassosa o solida. Quindi, solubilità/solubile è la capacità di un soluto di dissolversi in un solvente. Il grado di solubilità dipende da vari fattori come il tipo di solvente e soluto, temperatura, pressione, velocità di agitazione, livello di saturazione della soluzione, ecc. Le sostanze sono solubili l'una nell' altra solo se sono simili ("mi piace dissolvere mi piace"). Ad esempio, le sostanze polari sono solubili in solventi polari ma non in solventi non polari. Le molecole di zucchero hanno deboli interazioni intermolecolari tra di loro. Quando disciolte in acqua, queste interazioni si romperanno e le molecole si separeranno. Le rotture dei legami hanno bisogno di energia. Questa energia sarà fornita dalla formazione di legami idrogeno con molecole d'acqua. A causa di questo processo, lo zucchero è ben solubile in acqua. Allo stesso modo, quando un sale come il cloruro di sodio si dissolve in acqua, gli ioni sodio e cloruro vengono rilasciati e interagiscono con le molecole di acqua polare. La conclusione che possiamo trarre dai due esempi precedenti è che i soluti daranno le loro particelle elementari quando si dissolvono in solubilità. Quando una sostanza viene aggiunta per la prima volta a un solvente, prima si dissolverà rapidamente. Dopo qualche tempo, si stabilisce una reazione reversibile e la velocità di dissoluzione diminuirà. Una volta che la velocità di dissoluzione e la velocità di precipitazione sono uguali, si dice che la soluzione è all'equilibrio di solubilità. Questo tipo di soluzione è noto come soluzione satura.
Insolubile
Insolubile significa che non può essere sciolto. È l'opposto di solubile. Come accennato in precedenza, le sostanze si dissolvono tra loro se si "piacciono". Quando "non si piacciono" sono insolubili. In altre parole, se due sostanze non possono interagire tra loro, non saranno solubili. Ad esempio, le sostanze polari e le sostanze non polari non si piacciono; pertanto, non ci sono interazioni tra di loro. Quindi, il soluto non polare non sarà solubile in un solvente polare. Ad esempio, un pezzo di gomma non è solubile in acqua. Altrimenti lo zucchero non è solubile nell'olio. Il materiale insolubile può essere separato facilmente mediante il metodo di filtrazione. Poiché esistono sostanze completamente insolubili, possono essercene alcune parzialmente solubili. Se il soluto e il solvente possono creare interazioni per un certo grado, sono parzialmente solubili.
Qual è la differenza tra solubile e insolubile?
• Solubile significa in grado di dissolversi in un solvente mentre insolubile significa incapace di dissolversi in un solvente.
• Le sostanze polari e non polari sono solubili rispettivamente in solventi polari e non polari, mentre le sostanze polari e non polari sono insolubili se mescolate tra loro.
• Quando un soluto è solubile in un solvente possono formare una miscela omogenea, ma se sono insolubili potrebbero non farlo.
• La separazione dei componenti insolubili in una miscela è più facile che separare i componenti solubili.
