Fibra solubile vs fibra insolubile
La fibra solubile e la fibra insolubile sono i due tipi fondamentali di fibra. Per capire la differenza tra fibra solubile e insolubile, dobbiamo sapere cos'è la fibra. La frutta e la verdura che mangiamo contengono cellule vegetali. Le pareti cellulari di queste cellule vegetali sono chiamate fibre che entrano nel nostro corpo quando mangiamo il cibo. Queste fibre sono molto benefiche per la nostra salute. Infatti queste fibre sono vitali per la nostra salute a causa delle funzioni che svolgono una volta all'interno del nostro stomaco.
Le fibre impiegano molto tempo per essere digerite dal nostro corpo e ci sono alcuni tipi che non possono essere affatto digeriti e quindi espulsi dal corpo. Una funzione importante delle fibre è quella di rilasciare gradualmente il glucosio nel sangue. Quindi, invece di un aumento dei livelli di glucosio o di un calo dei livelli di insulina, abbiamo un livello di glucosio costante. Quando i medici raccomandano a un paziente di consumare molto foraggio grezzo, si riferiscono fondamentalmente a queste verdure e frutta. Poiché gli alimenti ricchi di fibre impiegano più tempo per essere digeriti dal corpo, ci sentiamo più sazi riducendo così il nostro apporto calorico su base giornaliera. Ciò implica che le fibre ci impediscono di ingrassare. I medici affermano che un adulto medio dovrebbe consumare 25-38 g di fibre al giorno e questa quantità dovrebbe contenere fibre sia insolubili che solubili nel rapporto di 3:1.
Come suggeriscono i loro nomi, le fibre solubili si dissolvono facilmente in acqua e vengono quindi assorbite dal nostro corpo. D' altra parte, le fibre insolubili sono quelle che non si dissolvono in acqua. In quanto tali, svolgono un compito molto prezioso di prevenire tutto ciò che potrebbe bloccare il tratto digestivo. Invece, si immergono in acqua e si espandono di volume coprendo l'intero tratto digestivo. Accelerano il processo di spostamento della massa attraverso il tratto digestivo mantenendo pulite le pareti interne del tubo digerente. Le verdure verdi sono una ricca fonte di fibre insolubili e dovremmo consumare molte verdure verdi ogni giorno. Le fibre insolubili prevengono il cancro dell'intestino, del colon e del retto. Aiutano anche a prevenire malattie come costipazione ed emorroidi. Le fibre insolubili mantengono anche i livelli di pH all'interno dei nostri corpi che impediscono ai microrganismi di diffondere agenti cancerogeni all'interno dei corpi. La cellulosa e la lignina sono tipi di fibre insolubili.
Le fibre solubili si dissolvono prontamente nei nostri corpi e quindi mantengono sani livelli di zucchero nel sangue. Si trovano comunemente nella frutta. Prendono la forma di un gel e mantengono la velocità del cibo che passa attraverso il tratto digestivo a livelli adeguati. Non permettere che il cibo passi velocemente. Questo aiuta il corpo ad assorbire i nutrienti nel corpo in modo migliore. Queste fibre mantengono anche livelli di colesterolo sani che fanno bene alla salute del nostro cuore. Legumi verdi, piselli, lenticchie e fagioli sono anche ricche fonti di fibre solubili.
Mantenere un equilibrio stabile tra fibre solubili e insolubili nei nostri corpi aiuta a un migliore assorbimento di nutrienti e vitamine e aiuta anche ad evitare i disturbi comuni.
