Glicogeno vs amido
Il glicogeno e l'amido sono due fonti principali di glucosio che forniscono al corpo umano l'energia necessaria per svolgere le attività quotidiane. Queste due fonti di glucosio vengono quindi convertite in carboidrati dall'organismo e distribuite a ogni singola cellula per un uso successivo.
Glicogeno
Il glicogeno, noto anche come amido animale, è una fonte di energia che si trova solo negli animali. Il glicogeno è costituito da un'unica molecola e la sua struttura è puramente ramificata. Il fegato e i muscoli degli animali sono responsabili della creazione del glicogeno. Il glicogeno funge da riserva di emergenza quando il corpo umano ha improvvisamente bisogno di un'ampia quantità di energia, come in situazioni di emergenza come incendi e inondazioni.
Amido
Il termine Starch è coniato da una parola medio inglese “sterchen” che significa “irrigidire”. L'amido è composto da due molecole e la loro struttura è composta da una catena e da una componente ramificata. L'amido, lo stesso del glicogeno, è un' altra fonte di energia che si trova solo nelle piante. L'amido si trova solitamente in alimenti base come riso, orzo, avena e patate.
Differenza tra glicogeno e amido
Il glicogeno e l'amido sono una buona fonte di energia oltre a quella prodotta dal corpo umano. Il glicogeno può essere trovato esclusivamente dagli animali ed è prodotto dal fegato e dai muscoli e talvolta può essere prodotto in piccole quantità dal cervello e dallo stomaco. L'amido, invece, si trova esclusivamente nelle piante verdi e negli alimenti base come avena, orzo e patate. Il glicogeno ha una singola molecola mentre l'amido ha molecole doppie. In termini di struttura, i glicogeni sono ramificati puramente mentre l'amido è costituito da rami e componenti della catena.
Beh, l'ovvia differenza tra glicogeno e amido, senza approfondire le sue strutture e molecole, è da dove provengono. I glicogeni provengono solo dagli animali e l'amido solo dalle piante.
In breve:
• I glicogeni provengono esclusivamente dagli animali, in particolare dal fegato e dai muscoli, mentre l'amido proviene esclusivamente dalle piante verdi e dagli alimenti base come patate e manioca.
• Il glicogeno ha una sola molecola mentre l'amido ha due molecole.
• In termini di struttura, le strutture del glicogeno sono puramente ramificate e la struttura dell'amido è composta da rami e componenti di catena.
