Acqua di cocco vs latte di cocco
Il cocco è un frutto che è stato utilizzato in diverse culture da secoli. Viene utilizzato in varie forme come acqua di cocco, latte di cocco, crema di cocco e così via. È un frutto che ci dà sia la sua acqua che la sua carne. Mentre l'acqua viene bevuta così com'è, la carne viene consumata cruda e utilizzata in alcune culture, da aggiungere a ricette per renderle più gustose e aromatizzate. L'olio di cocco viene utilizzato in alcuni paesi come mezzo di cottura mentre la crema di cocco viene utilizzata per mantenere la pelle elastica e nutrita. Questo articolo tenta di evidenziare le differenze tra l'acqua di cocco e il latte di cocco, per consentire ai lettori di utilizzare questi diversi elementi per uso personale.
Acqua di cocco
Nella maggior parte delle civiltà in tutto il mondo, l'acqua di cocco è stata trattata come una fonte naturale di salute e benessere. È in uso da quasi 5000 anni fa e, considerando le sue proprietà nutritive, il cocco viene coltivato su scala commerciale in molte parti del mondo. La parte esterna del cocco è costituita da fibre chiamate buccia. Togliendo queste fibre, si arriva al nocciolo che è la copertura dura che contiene il frutto. Dopo aver rotto il nocciolo, possiamo arrivare al frutto che contiene carne di cocco e acqua di cocco.
Il liquido che si trova naturalmente all'interno del frutto si chiama acqua di cocco ed è stato utilizzato per vari scopi come l'idratazione, l'abbellimento e la nutrizione. Non solo si può bere subito quest'acqua rompendo il frutto del cocco, ma può anche essere iniettata senza alcun timore nel flusso sanguigno. Inoltre, chiamata aqua de coco in Spagna, l'acqua che si trova come succo naturale all'interno del frutto di cocco è una bevanda rinfrescante. Si dice che quest'acqua abbia il potenziale per creare latte nel seno di una madre se si è asciugato.
Latte di cocco
Per ottenere il latte di cocco, bisogna togliere tutta la carne e poi pressarla meccanicamente e ottenere il liquido bianco. Un altro modo per produrre più latte di cocco è grattugiare la carne e poi sbatterla dopo aver aggiunto l'acqua in un mixer. Il fluido risultante viene fatto bollire fino a renderlo spumoso e quindi filtrato per ottenere il latte di cocco. Far bollire questo latte di cocco concentra ulteriormente il liquido per trasformarlo in una crema chiamata crema di cocco.
Il modo più semplice per ottenere il latte di cocco è grattugiare la carne, aggiungere acqua e poi frullarla in un mixer. La miscela risultante viene quindi filtrata con un panno di mussola per ottenere il latte di cocco.
Acqua di cocco vs latte di cocco
