Latte di cocco vs crema di cocco
La differenza tra latte di cocco e crema di cocco deriva dalla quantità di grasso in ogni articolo. Come tutti sappiamo, il cocco occupa un posto speciale nel cuore delle persone attente alla salute a causa dei suoi numerosi benefici per la salute. Si possono ottenere questi benefici consumando il cocco in varie forme direttamente dal mangiarlo subito dopo aver rotto il guscio esterno duro (attenzione a non versare l'acqua contenuta all'interno), come latte di cocco, crema di cocco, burro di cocco o olio di cocco. Si consiglia a molte persone di stare alla larga dai latticini per motivi di salute e per tali persone, i prodotti a base di cocco come il latte di cocco e la panna si dimostrano sostituti ideali per i prodotti lattiero-caseari. Molti pensano che il latte di cocco e la crema di cocco siano uguali, il che non è corretto. Le differenze tra questi due prodotti saranno evidenti dopo aver letto questo articolo.
Cos'è il latte di cocco?
Il latte di cocco è il liquido che si ottiene spremendo la polpa del cocco. Tuttavia, in alcune parti del mondo, l'acqua all'interno del guscio viene chiamata latte di cocco, il che non è corretto. In Sri Lanka, nell'India meridionale e in Thailandia, il latte di cocco viene utilizzato generosamente nella preparazione di tutti i tipi di ricette. Questo latte è un'ottima base per molti tipi di zuppe e curry.
Il latte di cocco viene preparato sminuzzando la polpa di cocco e mescolandovi dell'acqua. Il contenuto viene quindi spremuto in una garza o frullato in un mixer. È una bevanda salutare in sé e le persone la consumano regolarmente. Il latte di cocco è disponibile anche in scatola nei paesi occidentali. Quando si tratta di contenuto di grassi, vedrai che il latte di cocco ha 23,84 g di grassi in 100 g.1
Cos'è la crema al cocco?
La crema al cocco è praticamente il latte di cocco senza tutta quell'acqua. Pertanto, è più denso e pastoso. La crema di cocco è un prodotto molto versatile e proprio come il latte vaccino può essere utilizzata in svariate ricette come crema zuccherata o non. Inoltre, se la ricetta richiede latte di cocco concentrato, è meglio usare la crema di cocco invece del latte di cocco. Quindi, ora è chiaro che il latte di cocco e la crema di cocco sono gli stessi ingredienti in un rapporto diverso. La crema di cocco, essendo più densa e pastosa, ha un contenuto di grassi maggiore rispetto al latte di cocco. Quindi, scoprirai che la crema di cocco ha 34,68 g di grasso in 100 g.2
Tuttavia, non devi preoccuparti se hai solo latte di cocco dove la tua ricetta ha bisogno di crema di cocco. È possibile fare la crema di cocco dal latte di cocco. Puoi scremare il latte di cocco dalla lattina per ottenere la crema di cocco. Infatti, se si lascia il latte di cocco per un po', si separa da solo con uno spesso strato cremoso in alto, che non è altro che crema di cocco. Naturalmente, il modo più veloce è lasciarlo in frigorifero. Allo stesso modo, puoi preparare il latte di cocco dalla crema di cocco diluendo la panna con acqua fino alla consistenza richiesta.
Non confondere tra crema di cocco e crema di cocco, poiché la crema di cocco è solo crema di cocco che è stata addolcita e utilizzata per preparare diversi tipi di dessert.
Qual è la differenza tra latte di cocco e crema di cocco?
Spessore:
• Il latte di cocco è più acquoso in quanto liquido.
• La crema di cocco è più densa del latte di cocco.
Contenuto di grasso:
• Il latte di cocco contiene 23,84 g di grassi in 100 g.
• La crema al cocco ha un contenuto di grassi più elevato poiché ha 34,68 g in 100 g.
Consumo:
• Il latte di cocco si consuma aggiungendolo al cibo ed è disponibile in lattina.
• La crema al cocco viene utilizzata come base in ricette dense e la crema al cocco è disponibile anche in lattina.
Elaborazione:
• Il latte di cocco si prepara aggiungendo acqua alla polpa di cocco grattugiata e poi spremendo il contenuto attraverso una garza.
• Quando si lascia riposare per un po', il latte si separa e lo strato spesso superiore non è altro che crema di cocco.
Come puoi vedere, sia il latte di cocco che la crema di cocco sono prodotti che possiamo ottenere dal cocco. Sono entrambi prodotti sminuzzando la polpa di cocco e strizzandola con acqua per estrarre il latte. Il latte di cocco è un liquido e meno denso come suggerisce la parola latte. La crema di cocco, come suggerisce la parola crema, è più densa del latte di cocco. Entrambi sono usati nella cucina asiatica come base per la maggior parte dei curry e delle zuppe. Sono anche gustosi. Se sei più consapevole della quantità di grasso nel cibo, scegli il latte di cocco perché ha un contenuto di grassi inferiore rispetto alla crema di cocco.
Fonti:
- Latte di cocco
- Crema al cocco
