Differenza chiave – Pita vs focaccia
Flatbread è un pane piatto e sottile che viene utilizzato come alimento base in molte culture. La pita è una focaccia morbida e leggermente lievitata che viene utilizzata nella cucina mediterranea, balcanica e mediorientale. Il differenza fondamentale tra pita e focaccia è quello le focacce sono spesso azzime mentre la pita è leggermente lievitata. Pertanto, per fare la pita è necessario il lievito o un altro agente lievitante.
Cos'è la focaccia?
Le focacce sono mangiate come alimento base in molte culture. Si preparano con farina, sale e acqua. L'impasto ottenuto da questi ingredienti viene completamente appiattito mediante rotolamento. Molte focacce sono fatte senza agenti lievitanti come il lievito. Tuttavia, alcune focacce come la pita sono leggermente lievitate. Molti ingredienti e spezie opzionali come peperoncino in polvere, pepe e curry in polvere possono essere utilizzati anche nelle focacce. Si può anche aggiungere olio. Lo spessore delle focacce può variare da un millimetro a pochi millimetri.
Come detto sopra, le focacce sono utilizzate nelle cucine di tutto il mondo. Gli alimenti a base di farina come pita, tortilla, roti, chapati, paratha, naan, ecc. Sono tutti tipi di focacce. Le focacce possono essere mangiate con salse, salse, sughi o possono essere usate come sandwich.
Cos'è Pita?
Pita, conosciuta anche come pane libanese/siriano o arabo, è una focaccia morbida leggermente lievitata cotta con farina di frumento. Il pane pita è utilizzato principalmente nella cucina mediterranea e mediorientale.
L'impasto della pita viene trasformato in rondelle appiattite e l'impasto si gonfia notevolmente a causa dell' alta temperatura (circa 450 °F). Gli strati di pasta cotta che rimangono all'interno della pita sgonfia permettono di aprire il pane a formare una tasca. La pita a volte viene anche cotta senza tasche e questo tipo di pita è chiamata pita senza tasche.
Pita può essere utilizzata per avvolgere spiedini, falafel o gyros o per raccogliere salse o salse come taramosalata e hummus. La pita può anche essere tagliata e cotta in patatine croccanti.
Pita condita con hummus di carciofi e agnello
Qual è la differenza tra pita e focaccia?
Interrelazione:
Pita è un tipo di focaccia.
Le focacce includono molti cibi diversi come roti, naan, paratha, tortilla, pita, ecc.
Lievimentazione:
Pita è leggermente lievitata.
La focaccia è spesso azzima.
Tipo di cucina:
Pita è spesso usata nella cucina mediterranea e mediorientale.
La focaccia viene utilizzata in diversi tipi di cucine.
Ingredienti:
La pita è fatta con farina, acqua, sale e lievito.
La focaccia è fatta con farina, acqua e sale.
Farina:
Pita è fatta con farina per tutti gli usi.
La focaccia può essere preparata con diversi tipi di farina.
