La differenza fondamentale tra bicarbonato e bicarbonato di sodio è che il bicarbonato è un anione mentre il bicarbonato di sodio è un composto completo.
Il bicarbonato e il bicarbonato di sodio sono due sostanze strettamente correlate tra loro per la presenza di molecole di carbonio e ossigeno nella loro struttura chimica. Inoltre, quando si parla di bicarbonato, viene quasi sempre in mente il bicarbonato di sodio. Perché è un prodotto per la casa molto popolare e molto utile. Tuttavia, c'è una differenza evidente tra bicarbonato e bicarbonato di sodio.
Cos'è il bicarbonato?
Il bicarbonato si forma dalla combinazione di tre atomi di ossigeno, un atomo di idrogeno e un atomo di carbonio. Il prodotto di questa combinazione può essere uno ione o un composto con più elettroni che protoni. Possiamo descriverla come una specie chimica avente la formula chimica HCO3–
Figura 01: Struttura chimica dell'anione bicarbonato
Quindi, questo composto è una parte cruciale del sistema di tamponamento del pH del corpo, in parole povere: è responsabile di mantenere il sangue in uno stato non troppo acido o troppo basico. Inoltre, serve come un modo per tenere sotto controllo i succhi digestivi una volta che lo stomaco ha finito di digerire il cibo. Inoltre, l'acido carbonico nell'acqua piovana forma anche ioni bicarbonato quando colpisce le rocce. Questo flusso di ioni bicarbonato è importante per mantenere attivo il ciclo del carbonio.
Cos'è il bicarbonato di sodio?
Il bicarbonato di sodio, se traduciamo in termini chimici, è bicarbonato di sodio. Il bicarbonato di sodio è un cristallino, una sostanza presente in natura che si trova comunemente disciolta nelle sorgenti minerali come parte del neutrone minerale. Inoltre, possiamo produrlo anche come composto sintetico. Inoltre, considerando il suo utilizzo, l'uso principale del bicarbonato di sodio è come agente lievitante, facendo lievitare l'impasto.
Figura 02: Struttura chimica del bicarbonato di sodio o del bicarbonato di sodio
Un altro uso è nei laboratori dove una bottiglia è tenuta a portata di mano perché reagisce con acidi e basi. Inoltre, il bicarbonato di sodio è anche in grado di sopprimere piccoli incendi. Inoltre, è una buona alternativa ai prodotti per l'igiene personale; possiamo vedere alcuni produttori che usano il bicarbonato di sodio come ingrediente nei loro deodoranti, dentifrici e shampoo. Inoltre, il bicarbonato di sodio è importante anche in una varietà di funzioni, dalla deodorizzazione dei frigoriferi pungenti alla cura del bruciore di stomaco.
Qual è la somiglianza tra bicarbonato e bicarbonato di sodio?
- Sia il bicarbonato che il bicarbonato di sodio sono utili come agenti neutralizzanti. Il bicarbonato di sodio funziona come un antiacido, alleviando l'indigestione acida e il bruciore di stomaco mentre il bicarbonato è responsabile del mantenimento del livello di pH del sangue normale.
- Un' altra somiglianza tra i due è la presenza della formula chimica HCO3.
Qual è la differenza tra bicarbonato e bicarbonato di sodio?
Il bicarbonato è un anione. Fondamentalmente, ha una carica negativa. Attraverso processi chimici, come il processo Solvay, possiamo produrre bicarbonato di sodio. Al contrario, il bicarbonato di sodio o bicarbonato di sodio ha meno probabilità di avere un' altra reazione chimica rispetto al bicarbonato; ciò è dovuto alla uniformazione di protoni ed elettroni nella sua struttura chimica. Quindi, questa è la differenza fondamentale tra bicarbonato e bicarbonato di sodio. Inoltre, il bicarbonato, sebbene utile di per sé, ha una tendenza molto alta ad avere una reazione chimica a causa del suo elettrone in più. Al contrario, ci vuole una potente reazione chimica per rompere il bicarbonato di sodio. Pertanto, questa è un' altra differenza tra bicarbonato e bicarbonato di sodio.
L'infografica di seguito elenca la differenza tra bicarbonato e bicarbonato di sodio come confronto affiancato, per una rapida consultazione.
Riepilogo – Bicarbonato vs bicarbonato di sodio
Bicarbonato e bicarbonato di sodio si relazionano tra loro in base alla loro composizione chimica. Il bicarbonato ha la formula chimica HCO3– mentre il bicarbonato di sodio è bicarbonato di sodio che ha la formula chimica NaHCO3 Il differenza fondamentale tra bicarbonato e bicarbonato di sodio è quello il bicarbonato è un anione mentre il bicarbonato di sodio è un composto completo.
