Differenza chiave – Gyro vs Shawarma
Gyro e shawarma (o shawurma) si riferiscono entrambi a carne marinata che viene lentamente arrostita allo spiedo a una temperatura molto alta, permettendo alla carne di cuocere nei suoi stessi succhi. Entrambi questi cibi derivano dal Kebab Doner turco e sono generalmente serviti su una focaccia o direttamente sul piatto. La differenza chiave tra giroscopio e shawarma sono le loro origini; gyro è un piatto greco mentre shawarma è un piatto arabo. Anche altre differenze come condimenti, condimenti e guarnizioni variano in base a questa differenza di base.
Cos'è il giroscopio
Gyro è un piatto greco influenzato dal Kebab Doner turco. Questo piatto è solitamente a base di agnello, manzo o una miscela di entrambi. I pezzi di carne vengono conditi con una miscela di rosmarino, origano, timo e maggiorana. Quindi questi pezzi vengono posti su un girarrosto verticale, che ha la forma di un cono rovesciato e girati lentamente davanti a una fonte di calore permettendo alla carne di cuocere nel suo stesso grasso.
Gyro viene solitamente servito con pita oliata e leggermente grigliata, arrotolata con varie insalate e verdure come lattuga e cetriolo. Le guarnizioni utilizzate con questo includono salsa di pomodoro, cipolla e tzatziki, senape e yogurt all'aglio.
Cos'è Shawarma
Shawarma o Shawurma è una preparazione di carne araba levantina, simile al giroscopio. Questo piatto di solito utilizza carne come agnello, pollo e tacchino. La cottura prevede di posizionare i pezzi di carne su uno spiedo verticale e vengono grigliati per tutto il giorno. Le scaglie che vengono tagliate dal blocco di carne vengono servite mentre il resto della carne viene tenuto allo spiedo. Il condimento della carne è a base di cardamomo, curcuma, cannella e chiodi di garofano; ci possono essere diverse variazioni su questo mix di base.
Shawarma come sandwich arrotolabile
La carne può essere servita su un piatto con altri accompagnamenti o mangiata come involucro o panino. Di solito viene consumato con fattoush, tabbouleh, pane taboon, pomodoro e cetriolo. I condimenti Shawarma includono tahini, amba, hummus e rape sottaceto.
Qual è la differenza tra Gyro e Shawarma?
Origini:
Gyro è un piatto greco.
Shawarma è un piatto arabo.
Carne:
Il giroscopio viene solitamente prodotto con agnello, manzo o maiale.
Shawarma viene solitamente preparato con agnello, pollo e tacchino.
Condimenti:
Gyro è condito con una miscela di rosmarino, origano, timo e maggiorana.
Shawarma è condito con cardamomo, curcuma, cannella e chiodi di garofano.
Contorni:
Gyro si mangia con pomodori, cipolla e salsa tzatziki, senape, yogurt all'aglio, ecc.
Shawarma si mangia con fattoush, tabbouleh, tahini, amba, ecc.
Cortesia dell'immagine: "Gyro sandwich" – Caricato originariamente su Flickr da Jeffreyw come "Mmm… gyros". Trasferito da Fæ (CC BY 2.0) tramite Commons Wikimedia "4029889" (CC0) tramite Pixabay
