La differenza fondamentale tra bicarbonato di sodio e bicarbonato di sodio è che il bicarbonato di sodio è bicarbonato di sodio, mentre il bicarbonato di sodio è carbonato di sodio.
Le persone hanno molta confusione riguardo al bicarbonato di sodio e al detersivo. Anche se entrambi i composti sono sali di sodio e sono presenti in natura, a volte, l'uso di un composto invece di un altro può dare risultati indesiderati alla fine. Pertanto, è utile conoscere la differenza tra bicarbonato di sodio e bicarbonato di sodio prima dell'uso.
Cos'è il bicarbonato di sodio?
Il bicarbonato di sodio è un ingrediente essenziale per l'industria dei prodotti da forno ed è molto comune nelle nostre cucine. Il bicarbonato di sodio è il nome chimico del bicarbonato di sodio e ha una formula chimica di NaHCO3. È una polvere bianca che funge da agente lievitante in cottura.
Di solito, i bicarbonati producono anidride carbonica quando reagiscono con gli acidi. Allo stesso modo, anche il bicarbonato di sodio rilascia anidride carbonica. Quindi, questo è il principio alla base dell'uso del bicarbonato di sodio nella cottura. In presenza di liquido e acido, subisce una reazione chimica e produce bolle di anidride carbonica. Dopodiché, queste bolle rimangono intrappolate all'interno dell'impasto e provocano la lievitazione dell'impasto. Pertanto, durante la cottura, l'impasto avrà una struttura porosa all'interno, rendendolo morbido e leggero.
Figura 01: Bicarbonato di sodio
Inoltre, oltre all'ampio utilizzo in pasticceria, il bicarbonato di sodio ha anche una varietà di altri usi. Il bicarbonato di sodio è debolmente alcalino. Pertanto, possiamo usarlo per neutralizzare gli acidi. Inoltre, questa proprietà del bicarbonato di sodio lo rende un deodorante. Inoltre, durante la cottura, possiamo aggiungere del bicarbonato di sodio per neutralizzare l'acidità. Inoltre, lo aggiungiamo per bilanciare il livello di pH nelle piscine.
Inoltre, quando lo aggiungiamo ai detersivi, stabilizza il livello di pH; quindi, migliorerà l'attività detergente. Il bicarbonato di sodio è un detergente alternativo per la casa economico, sicuro ed ecologico. Possiamo preparare questo composto tramite il processo Solvay.
Cos'è la soda?
La soda è il nome comune del composto chimico carbonato di sodio. Inoltre, a volte lo chiamiamo carbonato di sodio. Ha la formula chimica di NaCO3. È altamente alcalino e la proprietà alcalina della soda di lavaggio aiuta a rimuovere la macchia dai vestiti.
Figura 02: Soda di lavaggio
Inoltre, il carbonato di sodio è utile nella produzione del vetro, per neutralizzare l'acidità dell'acqua, come addolcitore d'acqua, come additivo alimentare, ecc. Oltre agli usi indicati, ci sono numerosi vantaggi del lavaggio della soda in casa, nelle industrie o nei laboratori chimici. Principalmente, il vantaggio dell'utilizzo della soda di lavaggio è che non è nocivo o tossico per l'ambiente. Tuttavia, può diventare dannoso in grandi dosi. Possiamo preparare il detersivo tramite il processo Solvay e il processo di Hous.
Qual è la differenza tra bicarbonato di sodio e bicarbonato di sodio?
Il bicarbonato di sodio è bicarbonato di sodio. La soda di lavaggio è il nome comune del carbonato di sodio. Questa è la differenza fondamentale tra il bicarbonato di sodio e il detersivo. Inoltre, la formula chimica del bicarbonato di sodio è NaHCO3 e la formula chimica del bicarbonato di sodio è NaCO3.
Come un' altra importante differenza tra bicarbonato di sodio e bicarbonato di sodio, possiamo dire che il bicarbonato di sodio è altamente alcalino rispetto al bicarbonato di sodio. Il bicarbonato di sodio ha un valore di pH di 11 e il valore di pH del bicarbonato di sodio è di circa 8. Inoltre, una differenza molto significativa tra bicarbonato di sodio e bicarbonato di sodio in base all'applicazione è che utilizziamo il bicarbonato di sodio principalmente per rimuovere la macchia dal bucato, mentre il bicarbonato di sodio viene utilizzato principalmente nell'industria dei prodotti da forno.
Riepilogo – Bicarbonato di sodio vs detersivo
Sia il bicarbonato di sodio che il detersivo sono sali di sodio. Questi sono utili in diverse applicazioni. Il differenza fondamentale tra bicarbonato di sodio e bicarbonato di sodio è quello il bicarbonato di sodio è bicarbonato di sodio, mentre il bicarbonato di sodio è carbonato di sodio.
