La differenza fondamentale tra soluzione e colloide è che le particelle in un colloide sono spesso più grandi delle particelle di soluto in una soluzione.
Una miscela è un insieme di diverse sostanze, che si combinano fisicamente, ma non si uniscono chimicamente. Le miscele mostrano proprietà fisiche o chimiche diverse rispetto alle singole sostanze. Soluzioni e colloidi sono due di queste miscele con proprietà diverse. In queste miscele, sostanze solide, gassose o liquide si mescolano in rapporti diversi.
Qual è la soluzione?
Una soluzione è una miscela omogenea di due o più sostanze. Lo chiamiamo una miscela omogenea perché la composizione è uniforme in tutta la soluzione. I componenti di una soluzione sono principalmente di due tipi, i soluti e il solvente. Il solvente dissolve i soluti e forma una soluzione uniforme. Quindi, normalmente la quantità di solvente è maggiore della quantità di soluto.
Tutte le particelle in una soluzione hanno le dimensioni di una molecola o di uno ione, quindi non possiamo osservarle ad occhio nudo. Le soluzioni possono avere un colore se il solvente oi soluti possono assorbire la luce visibile. Tuttavia, le soluzioni sono in genere trasparenti. I solventi possono presentarsi allo stato liquido, gassoso o solido. I solventi più comuni sono liquidi. Tra i liquidi, consideriamo l'acqua come un solvente universale, perché può dissolvere molte sostanze rispetto a qualsiasi altro solvente. Possiamo dissolvere gas, solidi o qualsiasi altro soluto liquido in solventi liquidi. Nei solventi gassosi possono dissolversi solo i soluti gassosi.
Figura 01: Soluzioni diverse
Tuttavia, esiste un limite al numero di soluti che possiamo aggiungere a una certa quantità di solvente. La soluzione diventa satura se aggiungiamo la massima quantità di soluto al solvente. Se c'è una quantità molto bassa di soluti, la soluzione viene diluita e se c'è una quantità elevata di soluti nella soluzione, diventa una soluzione concentrata. Misurando la concentrazione di una soluzione, possiamo farci un'idea della quantità di soluti nella soluzione.
Cos'è il colloide?
La soluzione colloidale esiste come una miscela omogenea, ma a volte è eterogenea (es. latte, nebbia). Le particelle nelle soluzioni colloidali sono di dimensione intermedia (maggiore delle molecole) rispetto alle particelle in soluzioni e sospensioni. Ma, come le particelle nelle soluzioni, sono invisibili ad occhio nudo e non possiamo filtrare usando una carta da filtro.
Figura 02: due tipi di colloidi
Chiamiamo le particelle in un colloide come materiale disperso e il mezzo disperdente è analogo al solvente in una soluzione. A seconda del materiale disperso e del mezzo, esistono diversi tipi di colloidi. Ad esempio, se un gas si disperde in un mezzo liquido, il colloide risultante è "schiuma" (ad esempio, panna montata). Se due liquidi si uniscono insieme, si forma un'emulsione (es. latte). Le particelle che si distribuiscono all'interno del mezzo colloidale non si depositano se viene lasciato immobile. Le soluzioni colloidali sono traslucide o opache. A volte le particelle in un colloide possono separarsi tramite centrifugazione o coagulazione. Ad esempio, le proteine del latte coagulano quando forniamo calore o se aggiungiamo un acido.
Qual è la differenza tra soluzione e colloide?
Soluzioni e colloidi sono due tipi di miscele contenenti due o più sostanze. Queste miscele sono allo stato liquido. Tuttavia, la differenza chiave tra soluzione e colloide è che le particelle in un colloide sono spesso più grandi delle particelle di soluto in una soluzione. Inoltre, le soluzioni sono completamente omogenee rispetto ai colloidi, che possono esistere anche come miscela eterogenea. Quindi, questa è un' altra differenza tra soluzione e colloide. Inoltre, un' altra differenza tra la soluzione e il colloide è che i colloidali sono opachi o traslucidi, ma le soluzioni sono trasparenti.
Riepilogo – Soluzione vs Colloide
Sia le soluzioni che i colloidi sono miscele di due o più sostanze. La differenza fondamentale tra soluzione e colloide è che le particelle in un colloide sono spesso più grandi delle particelle di soluto in una soluzione.
