La differenza fondamentale tra L-teanina e teanina è che la L-teanina è l'isomero L della molecola della teanina, mentre la teanina è l'analogo dell'amminoacido della L-glutammina.
La teanina è un composto organico avente la formula chimica C7H14N2O 3. Esistono enantiomeri della teanina: isomero L-teanina e isomero D-teanina. Tra questi, l'isomero più comune è l'isomero L-teanina.
Cos'è la L-teanina?
L-teanina è l'isomero L della teanina, che è un enantiomero con D-teanina. L'isomero L è la forma più comune di enantiomero ed è più studiato rispetto all'isomero D della teanina. La L-teanina è la forma isomerica che possiamo trovare nelle foglie di tè verde. Inoltre, questa forma di isomero è approvata in tutti gli alimenti, ma ci sono alcune restrizioni sugli alimenti per lattanti. Possiamo trovare questa sostanza ad alto contenuto in specie vegetali e fungine, in particolare nelle foglie di gyokuro.
Figura 01: La struttura chimica della L-teanina
La formula chimica della L teanina è C7H14N2O 3. L'enantiomero opposto di questo isomero è la D teanina. È meno comune e quindi è meno studiato. Tuttavia, entrambe queste sostanze si trovano nelle specie vegetali e nelle specie fungine.
Cos'è Teanina?
La teanina è un composto organico avente la formula chimica C7H14N2O 3 Questo è un aminoacido analogo dell'amminoacido proteinogenico L-glutammato e L-glutammina. Considerando la sua storia, la teanina è stata trovata come componente nel tè verde nel 1949. Questa sostanza fornisce un sapore brodo o salato unico alle infusioni di tè verde.
Figura 02: Le foglie di Gyokuro sono un tipo di tè verde sfumato
Di solito, il termine teanina è usato per denominare l'isomero L (L-teanina) in comune perché è la forma di teanina che possiamo trovare nelle foglie di tè, ed è anche utile come ingrediente negli integratori alimentari. Principalmente, la teanina si trova nelle specie vegetali e fungine da dove è stata isolata per prima; questa sostanza è stata isolata dalle foglie di gyokuro dove c'è un alto contenuto di teanina. Possiamo osservare questa sostanza presente nei tè neri, verdi e bianchi.
Quali sono le somiglianze tra L-teanina e teanina?
- L-teanina e teanina sono composti organici.
- Hanno la stessa formula chimica di C7H14N2O 3
- Entrambe le forme si trovano in parti di piante.
- Sono utili come ingredienti per integratori alimentari.
Qual è la differenza tra L-teanina e teanina?
La teanina è un composto organico. Ha enantiomeri come isomero L e isomero D. Tra questi, la L-teanina è la forma più comune, che si può osservare nelle foglie di tè verde. Il differenza fondamentale tra L-teanina e teanina è quello L-teanina è l'isomero L della molecola di teanina, mentre la teanina è l'analogo dell'amminoacido della L-glutammina. Inoltre, la L-teanina è la forma comune di isomero, mentre l'isomero D è meno abbondante e anche meno studiato.
La seguente infografica esamina la differenza tra L-teanina e teanina in forma tabellare.
Riepilogo – L-Theanine vs Theanine
La teanina è un composto organico. Ha enantiomeri come isomero L e isomero D. Tra questi, la L-teanina è la forma più comune, che si può osservare nelle foglie di tè verde. Il differenza fondamentale tra L-teanina e teanina è quello L-teanina è l'isomero L della molecola di teanina, mentre la teanina è l'analogo aminoacidico della L-glutammina.
