La differenza fondamentale tra glucosamina e glutammina è che la glucosamina è uno zucchero presente in natura che si trova intorno alle nostre articolazioni e legamenti, mentre la glutammina è un aminoacido condizionatamente essenziale che fornisce carburante per il nostro tratto gastrointestinale.
La glucosamina può essere descritta come uno zucchero amminico e un precursore importante per molte reazioni di sintesi biochimica che coinvolgono proteine e lipidi. La glutammina è uno dei principali aminoacidi non essenziali.
Cos'è la glucosamina?
La glucosamina può essere descritta come uno zucchero amminico e un precursore importante per molte reazioni di sintesi biochimica che coinvolgono proteine e lipidi. Questa sostanza può essere definita come uno dei monosaccaridi più abbondanti ed è inclusa come parte di due polisaccaridi: chitosano e chitina.
Figura 01: La struttura chimica della glucosamina
Commercialmente, la glucosamina può essere prodotta dall'idrolisi degli esoscheletri di molluschi o raramente dalla fermentazione di un cereale come il mais o il frumento. È principalmente utile come integratore alimentare comune. Ci sono poche prove che sia efficace per il sollievo dell'artrite e del dolore correlato. Tuttavia, non è un farmaco da prescrizione.
Questo farmaco è naturalmente presente nei gusci di crostacei, ossa di animali, midollo osseo e funghi. L'isomero D di questo amminoacido si forma naturalmente sotto forma di glucosamina-6-fosfato, che è un precursore biochimico della maggior parte degli zuccheri contenenti azoto.
Cos'è la glutammina?
La glutammina è uno dei principali aminoacidi non essenziali. Possiamo abbreviarlo in Gln. Il suo gruppo R ha un gruppo amminico aggiuntivo. È correlato alla struttura dell'acido glutammico; tuttavia, la glutammina ha una catena laterale ammidica invece del gruppo idrossile dell'acido glutammico. La glutammina ha la seguente struttura:
Figura 02: La struttura chimica dell'L-glutammato
Inoltre, la glutammina è l'amminoacido libero più abbondante nel sangue umano. La sua concentrazione nel sangue è di circa 500-900 µmol/L. La glutammina si forma attraverso i codoni CAA e CAG. Inoltre, è sintetizzato da glutammato e ammoniaca in presenza dell'enzima glutammato sintetasi. Viene prodotto principalmente nei muscoli e piccole quantità vengono rilasciate dal polmone e dal cervello.
La glutammina ha varie funzioni nei sistemi biologici. Partecipa alla formazione delle proteine come tutti gli altri amminoacidi. Inoltre, la glutammina è responsabile della regolazione dell'equilibrio acido-base nei reni. Funziona come una fonte di azoto e carbonio, nonché una fonte di energia dopo il glucosio. L'ammoniaca prodotta dalle attività metaboliche è tossica per le cellule quando è libera. Tuttavia, la glutammina è un modo non tossico per trasportare l'ammoniaca nel sangue.
Qual è la differenza tra glucosamina e glutammina?
Anche se i nomi glucosamina e glutammina suonano simili, sono composti diversi. Il differenza fondamentale tra glucosamina e glutammina è quello la glucosamina è uno zucchero presente in natura che si trova intorno alle nostre articolazioni e legamenti, mentre la glutammina è un amminoacido condizionatamente essenziale che fornisce carburante per il nostro tratto gastrointestinale.
L'infografica qui sotto presenta le differenze tra glucosamina e glutammina in forma tabellare per un confronto fianco a fianco.
Riepilogo – Glucosamina vs Glutammina
La glucosamina può essere descritta come uno zucchero amminico e un precursore importante per molte reazioni di sintesi biochimica che coinvolgono proteine e lipidi. La glutammina è uno dei principali aminoacidi non essenziali. Il differenza fondamentale tra glucosamina e glutammina è quello la glucosamina è uno zucchero presente in natura che si trova intorno alle nostre articolazioni e legamenti, mentre la glutammina è un amminoacido condizionatamente essenziale che fornisce carburante per il nostro tratto gastrointestinale.
