La differenza chiave tra eritrosio ed eritrosio è che l'eritrosio è utilizzato dai batteri ossidativi come fonte di energia e ha un ruolo come metabolita vegetale, mentre l'eritrosio è utile come ingrediente per la cura della pelle per un tono della pelle dall'aspetto omogeneo.
Anche se i nomi erythrose ed erythrulose suonano simili, sono due composti diversi con diverse proprietà chimiche e fisiche. Inoltre, hanno anche diverse strutture chimiche; l'eritrosio è un aldoso perché ha un gruppo funzionale aldeidico, mentre l'eritrosio è un chetosio perché ha un gruppo funzionale chetonico.
Cos'è Erythrose?
L'eritrosio è un composto organico avente la formula chimica C4H8O4 It è classificato come saccaride tetroso. Ha un gruppo aldeidico e quindi fa parte della famiglia aldose. Ha un isomero D che si trova naturalmente ed è il diastereomero del D-treosio. Questo composto fu isolato per la prima volta nel 1849 dal rabarbaro dal farmacista francese Feux Joseph Garot. Da allora in poi fu conosciuto come eritrosio a causa della tonalità rossa in presenza di metalli alcalini.
La massa molare dell'eritrosio è 120,104 g/mol. Si presenta come uno sciroppo di colore giallo chiaro. Inoltre, è altamente solubile in acqua. Il derivato eritrosio 4-fosfato può essere considerato un intermedio nella via del pentoso fosfato e nel ciclo di Calvin. Inoltre, i batteri ossidanti possono utilizzare l'eritrosio come unica fonte di energia.
Cos'è l'eritrulosio?
L'eritrulosio è un composto organico avente la formula chimica C4H8O4 It può essere classificato come un carboidrato tetrosio. Ha un gruppo chetonico e quindi fa parte della famiglia dei chetosi. Questo composto è utile in alcuni cosmetici autoabbronzanti, generalmente quelli che si combinano con il diidrossiacetone (DHA).
Sia l'eritrolosio che il DHA possono reagire con gli amminoacidi in presenza di proteine che si trovano nei primi strati della pelle. Uno di questi percorsi include i radicali liberi in una fase della reazione di Maillard, che è lontanamente coinvolta nell'effetto di imbrunimento di frutti come le mele quando esposti all'ossigeno nell'aria. Il secondo percorso è la reazione di Maillard convenzionale. Entrambi questi percorsi sono coinvolti nella doratura durante la preparazione e la conservazione degli alimenti.
Naturalmente, l'eritrolosio si trova nei lamponi rossi. Tuttavia, una volta isolato, appare come un liquido giallo-pallido. Possiamo isolarlo utilizzando la fermentazione aerobica utilizzando il batterio Gluconobacter, seguito da un'ampia purificazione a più fasi.
Qual è la differenza tra eritrosio ed eritrulosio?
Eritrosio ed eritrulosio sono due diversi composti zuccherini aventi una struttura chimica organica. Hanno diverse proprietà chimiche e fisiche e diversi usi. Il differenza fondamentale tra eritrosio ed eritrolosio è quello l'eritrosio è utilizzato dai batteri ossidativi come fonte di energia e ha un ruolo come metabolita vegetale, mentre l'eritrosio è utile come ingrediente per la cura della pelle per un tono della pelle dall'aspetto omogeneo. Inoltre, l'eritrosio ha un gruppo funzionale aldeidico; quindi, è un aldoso, mentre l'eritrulosio ha un gruppo funzionale chetonico; quindi, è un chetosio.
L'infografica qui sotto presenta le differenze tra eritrosio ed eritrulosio in forma tabellare per un confronto fianco a fianco.
Riepilogo – Erythrose vs Erythrulose
L'eritrosio è un aldoso, mentre l'eritrosio è un chetosio. Il differenza fondamentale tra eritrosio ed eritrosio è quello l'eritrosio è utilizzato dai batteri ossidanti come fonte di energia e ha un ruolo come metabolita vegetale, mentre l'eritrosio è utile come ingrediente per la cura della pelle per un tono della pelle dall'aspetto omogeneo.
