Paprika vs Sweet Paprika
La paprika è una polvere ottenuta dal frutto dei peperoni e viene usata come spezia non solo per colorare zuppe e stufati, ma anche per aggiungere aroma e sapore. Esistono molti tipi diversi di paprika prodotti in diverse parti del mondo e le persone rimangono particolarmente confuse tra paprika e paprika dolce. Sebbene sembrino uguali, ci sono differenze tra paprika e paprika dolce che verranno prese in considerazione in questo articolo.
Cos'è la paprika?
La paprika è una spezia molto usata nelle Americhe. Infatti, è la 4° spezia più consumata al mondo. Sebbene il colore della polvere di paprika sia prevalentemente rosso, può essere marrone o addirittura giallo a seconda della varietà di pepe usata per preparare la spezia. La polvere etichettata come paprika non è calda. Non è nemmeno dolce e viene utilizzato principalmente per guarnire e anche per aggiungere colore a pietanze come le uova alla diavola. La paprika si prepara dopo aver essiccato i frutti di peperone o peperoncino e poi macinati. I produttori primari di Paprika sono Ungheria, Spagna, Serbia e alcune regioni degli Stati Uniti. La paprika brucia velocemente nell'olio bollente. Questo è il motivo per cui non dovrebbe rimanere nell'olio caldo per più di pochi secondi.
Cos'è la paprika dolce?
Questa è una spezia ottenuta macinando una varietà di peperoni chiamati Noble Sweet. Poiché il sapore di questa spezia è molto delicato, viene utilizzata principalmente per guarnire e aggiungere colore ai piatti. È usato per condire riso e stufati e anche come uno degli ingredienti nelle salsicce.
Qual è la differenza tra paprika e paprika dolce?
• La paprika dolce è un tipo di spezia alla paprika.
• La paprika è composta da frutti di peperoncino essiccati dopo averli macinati.
• La paprika ha un gusto piuttosto insipido mentre la paprika dolce ha un sapore dolce.
• La paprika dolce è prodotta da un genere di peperoni chiamati Noble Sweet.
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