Yogurt per bambini vs yogurt normale
È un fatto ampiamente accettato che lo yogurt sia benefico per la salute in molti modi. Non solo fornisce nutrienti essenziali al corpo, ma è anche ricco di probiotici che aiutano il corpo a combattere i batteri nocivi. Tuttavia, quando si tratta di consumare yogurt, vale la pena notare che lo yogurt per bambini e lo yogurt normale sono due tipi di yogurt che esistono per scopi diversi.
Cos'è lo yogurt per bambini?
Lo yogurt per bambini è un tipo di yogurt creato appositamente per le esigenze nutrizionali dei bambini. Di solito è fatto con latte intero biologico. Di solito hanno un contenuto di zucchero inferiore e, quindi, non sono molto dolci. Bisogna stare molto attenti quando si sceglie lo yogurt per bambini ideale per il proprio bambino. Si consiglia di scegliere lo yogurt alla vaniglia che tende a contenere meno zucchero rispetto agli yogurt alla frutta. Inoltre, è altamente raccomandato evitare conservanti, aromi artificiali e simili. Deve inoltre contenere colture vive e attive (probiotici) per garantire il benessere del bambino. Alcuni dei marchi di yogurt per bambini in circolazione sono Yoplait Kids, Yogurt biologico a basso contenuto di grassi Yokids, Yogurt stile europeo Ronnybrook, Yogurt biologico Strauss Family Creamery, ecc.
Cos'è lo yogurt normale?
Lo yogurt è un prodotto a base di latte prodotto dalla fermentazione batterica del latte. Questo batterio è noto come colture di yogurt. Durante la fermentazione, il lattosio nel latte produce acido lattico che a sua volta agisce sulle proteine del latte conferendo allo yogurt il sapore e la consistenza caratteristici. Mentre il latte di mucca è il materiale più comunemente usato per produrre lo yogurt, il latte di bufala, il latte di capra, il latte di pecora, il latte di cammello e il latte di yak sono usati anche per fare lo yogurt in diverse parti del mondo.
La coltura utilizzata per produrre lo yogurt contiene Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus e Streptococcus thermophilus. In alcuni casi vengono aggiunti anche lattobacilli e bifidobatteri. Il processo di produzione dello yogurt di solito consiste nel riscaldare il latte a circa 80 °C (176 °F) per denaturare le proteine del latte e uccidere i batteri non necessari, dopodiché viene raffreddato a circa 45 °C (112 °F). È a questa temperatura che viene aggiunta la coltura ed è necessario mantenere questa temperatura durante il periodo di fermentazione che dura dalle 4-7 ore.
| Valore nutritivo per 100 g (3,5 oz) | |
| Energia | 257 kJ (61 kcal) |
| Carboidrati | 4,7 g |
| Zuccheri | 4,7 g () |
| Grasso | 3,3 g |
| Saturato | 2,1 g |
| Monoinsaturo | 0,9 g |
| Proteine | 3,5 g |
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Vitamine |
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| Vitamina A equivalente | 27 μg (3%) |
| Riboflavina (B2) | 0,14 mg (12%) |
| Traccia metalli | |
| Calcio | 121 mg (12%) |
Qual è la differenza tra Baby Yogurt e Yogurt Normale?
Lo yogurt è un alimento salutare popolare in tutto il mondo per le sue proprietà nutritive. Mentre ci sono molti gusti di yogurt disponibili nel mondo, ci sono anche due tipi di yogurt disponibili: yogurt per bambini e yogurt normale.
- Lo yogurt per bambini è fatto con latte intero. Lo yogurt normale è fatto con il 2% di latte a basso contenuto di grassi.
- Il latte biologico viene utilizzato per la maggior parte del tempo per produrre yogurt per bambini. Questo non è il caso dello yogurt normale.
- Lo yogurt per bambini contiene un contenuto di zucchero inferiore rispetto allo yogurt normale.
- La quantità di conservanti e aromi aggiunti nello yogurt per bambini è molto inferiore rispetto allo yogurt normale.
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