La differenza fondamentale tra substrato e sito attivo è che il substrato è un composto chimico che può subire una reazione chimica mentre il sito attivo è una regione specifica su un enzima.
Gli enzimi sono catalizzatori biologici. Queste sono proteine che possono diminuire l'energia di attivazione di una reazione chimica al fine di ridurre la barriera energetica di quella reazione. Quindi, può aumentare la velocità di una reazione. Il reagente della reazione in cui sono coinvolti gli enzimi è il “substrato”. Questo substrato si lega al sito attivo dell'enzima. Le reazioni avvengono lì. Alla fine, rilascia i prodotti della reazione.
Cos'è il substrato?
Il substrato è il reagente di una reazione che subisce un' alterazione chimica per dare i prodotti della reazione. Osserviamo i cambiamenti di questo composto per determinare la velocità di reazione. Gli enzimi agiscono su questo composto nelle reazioni catalitiche. Quando c'è una singola molecola di substrato, si lega con l'enzima, sul sito attivo dell'enzima. Successivamente, si forma un complesso enzima-substrato. Quindi subisce la reazione chimica. Alla fine, si converte nei prodotti. Questi prodotti vengono quindi rilasciati dal sito attivo. Ma se sono presenti più di un substrato, si legheranno al sito attivo in un ordine particolare. Quindi reagiranno insieme per fornire i prodotti finali.
Figura 01: Reazioni agli enzimi
Se il supporto fornisce prodotti colorati alla fine, allora diciamo che il supporto è “cromogeno”. Allo stesso modo, se dà origine a un prodotto fluorescente, diciamo che è “fluorogenico”. Sebbene gli enzimi, il più delle volte, siano specifici del substrato, alcuni enzimi possono reagire con un'ampia gamma di substrati.
Cos'è il sito attivo?
Il sito attivo di un enzima è la regione in cui un substrato si lega all'enzima prima che subisca una reazione chimica. Questa regione ha due siti importanti; sito di legame e sito catalitico. Il sito di legame ha residui a cui i reagenti possono legarsi temporaneamente. Inoltre, ha residui che possono catalizzare la reazione chimica. Pertanto, è il sito catalitico. Inoltre, questa regione dell'enzima è molto piccola rispetto all'intero volume dell'enzima. Di solito, il sito attivo è costituito da tre a quattro amminoacidi.
Figura 02: Sito attivo di un enzima
I siti attivi sono specifici per i substrati. Significa che ogni sito attivo ha una forma specifica che si adatta a un particolare substrato. La disposizione degli amminoacidi in questa regione determina questa specificità. A volte, gli enzimi si legano con alcuni cofattori come ausilio per la loro funzione catalitica. I prodotti della reazione chimica escono dai siti attivi.
Qual è la differenza tra substrato e sito attivo?
Un substrato è il reagente di una reazione che subisce un' alterazione chimica per dare i prodotti della reazione. Questo composto viene convertito in prodotti. Inoltre, è un composto chimico che funge da reagente di una reazione chimica. Il sito attivo di un enzima è la regione in cui un substrato si lega all'enzima prima che subisca una reazione chimica. Questa regione converte i substrati in prodotti a una velocità di reazione inferiore. Ancora più importante, è una regione composta da tre o quattro amminoacidi in cui può aver luogo una reazione chimica.
Riepilogo – Substrato vs Sito attivo
Substrato e sito attivo sono due termini che usiamo per quanto riguarda le reazioni catalitiche che coinvolgono enzimi come catalizzatore. La differenza tra substrato e sito attivo è che il substrato è un composto chimico che può subire una reazione chimica mentre il sito attivo è una regione specifica su un enzima.
