La differenza chiave tra acido organico e acido inorganico è che gli acidi organici contengono essenzialmente legami carbonio-idrogeno nella loro struttura mentre gli acidi inorganici possono contenere o meno carbonio.
Gli acidi sono definiti in diversi modi da vari scienziati. Indipendentemente da queste diverse definizioni, normalmente identifichiamo un acido come donatore di protoni. Gli acidi hanno un sapore aspro. Il succo di lime e l'aceto sono due acidi che di solito vediamo nelle nostre case. Reagiscono con le basi, producendo acqua; reagiscono anche con i metalli per formare H2, aumentando il tasso di corrosione del metallo. Gli acidi possono essere classificati in due gruppi in base alla loro capacità di dissociarsi e produrre protoni. Gli acidi forti sono completamente ionizzati in una soluzione per dare protoni. Gli acidi deboli si dissociano parzialmente e danno meno quantità di protoni. Inoltre, possiamo anche classificare gli acidi come acidi organici e inorganici.
Cos'è l'acido organico?
Gli acidi organici sono composti organici che possono agire come acidi. Gli acidi organici contengono essenzialmente idrogeno e carbonio con un altro elemento/i. Gli acidi organici più comuni sono acido acetico, acido lattico, acido citrico, acido formico, ecc. Questi acidi hanno un gruppo –COOH.
Figura 01: Acidi organici deboli
A volte, i composti organici con gruppi –OH, -SH possono anche agire come acidi. Ad esempio, gli alcoli hanno proprietà acide. L'acetilene può anche donare un protone che mostra proprietà acide. Anche gli idrogeni attaccati al carbonio alfa delle aldeidi e i chetoni sono protoni acidi. Spesso gli acidi organici sono acidi deboli e si dissociano parzialmente nell'acqua.
Cos'è l'acido inorganico?
Gli acidi inorganici sono i composti acidi che provengono da fonti inorganiche. Un sinonimo di acidi inorganici è acidi minerali e provengono da fonti minerali.
Figura 02: L'acido solforico è un acido inorganico
Gli acidi inorganici rilasciano protoni quando disciolti in acqua. Esistono acidi inorganici forti come HCl, HNO3, H2SO4 e acidi inorganici deboli come HCN o H2S.
Qual è la differenza tra acido organico e acido inorganico?
La differenza chiave tra acido organico e acido inorganico è che gli acidi organici contengono essenzialmente legami carbonio-idrogeno nella loro struttura mentre gli acidi inorganici possono o meno contenere carbonio. Generalmente, gli acidi organici sono acidi più deboli degli acidi inorganici. La maggior parte degli acidi organici sono insolubili in acqua (a volte miscibili con acqua) ma solubili in solventi organici. Tuttavia, gli acidi inorganici sono generalmente ben solubili in acqua e non solubili nei solventi organici. Gli acidi organici hanno un'origine biologica, mentre gli acidi inorganici no. Gli acidi inorganici sono derivati da composti inorganici/fonti minerali. Inoltre, gli acidi minerali sono altamente reattivi con i metalli e hanno capacità corrosive rispetto agli acidi organici.
Riepilogo – Acido organico vs acido inorganico
Gli acidi possono essere classificati come acidi organici e inorganici. Il differenza fondamentale tra acido organico e acido inorganico è quello gli acidi organici contengono essenzialmente legami carbonio-idrogeno nella loro struttura mentre gli acidi inorganici possono contenere o meno carbonio.
