La differenza fondamentale tra alcol cetilico e alcol stearilico è che l'alcol cetilico ha 16 atomi di carbonio, mentre l'alcol stearilico ha 18 atomi di carbonio.
Il nome alcol cetilico ha origine dalla sua prima fonte: l'olio di capodoglio. Il termine latino per l'olio di balena è Cetus. Tuttavia, la produzione moderna utilizza l'olio palmitico come fonte di alcol cetilico. L'alcol stearilico, invece, è prodotto dall'acido stearico. Entrambi sono alcoli grassi.
Cos'è l'alcol cetilico?
L'alcol cetilico è un alcol grasso contenente 16 atomi di carbonio per molecola. Il nome IUPAC di questo composto è esadecane-1-olo. La formula chimica di questo composto è CH3(CH2)15OH. A temperatura ambiente normale, questo composto esiste come un solido bianco ceroso. A volte si presenta come fiocchi. Inoltre, questo composto ha anche un odore molto debole.
Figura 01:Struttura chimica dell'alcool cetilico
Il nome di questo composto deriva dall'olio di balena perché il nome latino della balena è Cetus. È perché la prima fonte di questo alcol era l'olio di balena. La produzione moderna prevede la riduzione dell'acido palmitico. Qui, l'acido palmitico proviene dall'olio di palma.
Per quanto riguarda l'uso, l'alcol cetilico è importante come opacizzante per lo shampoo, come ingrediente nell'industria cosmetica, come emulsionante, come addensante, ecc.
Cos'è l'alcol stearilico?
L'alcol stearilico è un alcol grasso con 18 atomi di carbonio per molecola. Il nome stearile deriva dalla sua fonte, acido stearico. La formula chimica di questo composto può essere data come CH3(CH2)16CH2OH. Inoltre, questo composto esiste come granuli bianchi o come fiocchi. Inoltre, questo composto è insolubile in acqua.
Figura 02: Struttura chimica dell'alcol stearilico
Quando si considerano gli usi di questo composto, è importante come ingrediente in lubrificanti, resine, profumi, ecc. Possiamo anche usarlo come emulsionante e addensante nella produzione di unguenti. L'idrogenazione catalitica dell'acido stearico è il processo che utilizziamo per il processo di produzione dell'alcol stearilico. Poiché utilizziamo l'acido stearico per questo, l'alcol stearilico ha una bassa tossicità.
Qual è la differenza tra alcol cetilico e alcol stearilico?
Sia l'alcool cetilico che l'alcool stearilico sono alcoli grassi. La differenza chiave tra alcol cetilico e alcol stearilico è che l'alcol cetilico ha 16 atomi di carbonio, ma l'alcol stearilico ha 18 atomi di carbonio. La formula chimica dell'alcol cetilico è CH3(CH2)15OH mentre la formula chimica dell'alcol stearilico può essere data come CH3(CH2)16CH2OH. Il nome IUPAC dell'alcol cetilico è esadecano-1-olo mentre per l'alcol stearilico è ottadecano-1-olo.
In genere, l'alcol cetilico esiste come un solido bianco ceroso mentre l'alcol stearilico esiste come granuli o scaglie bianche. Quindi, possiamo considerare l'aspetto come un'ulteriore differenza tra alcol cetilico e alcol stearilico. Inoltre, il nome dell'alcol cetilico deriva dalla sua prima fonte, l'olio di balena. Il nome dell'alcol stearilico deriva dalla sua fonte, l'acido stearico.
Se si considerano i processi produttivi, la produzione di alcol cetilico comporta la riduzione dell'acido palmitico mentre la produzione di alcol stearilico comporta l'idrogenazione catalitica dell'acido stearico. Inoltre, l'alcol cetilico è utile nelle industrie come opacizzante per shampoo, come ingrediente nell'industria cosmetica, come emulsionante, come addensante, ecc. L'alcol stearilico, invece, è importante come ingrediente nei lubrificanti, resine, profumi, ecc. Possiamo inoltre utilizzarlo come emulsionante e addensante nella produzione di unguenti.
Di seguito è riportata una tabella che indica la differenza tra alcol cetilico e alcol stearilico.
Riepilogo – Alcool cetilico vs alcool stearilico
Sia l'alcool cetilico che l'alcool stearilico sono alcoli grassi. Il differenza fondamentale tra alcol cetilico e alcol stearilico è quello l'alcol cetilico ha 16 atomi di carbonio, mentre l'alcol stearilico ha 18 atomi di carbonio. Pertanto, il nome IUPAC dell'alcol cetilico è esadecan-1-olo. Il nome IUPAC dell'alcol stearilico è octadecan-1-ol.
