La differenza fondamentale tra peptidi e amminoacidi è che i peptidi sono costituiti da legami peptidici che legano gli amminoacidi, mentre gli amminoacidi sono singole molecole che non hanno legami peptidici.
Ci sono composti organici essenziali importanti per la formazione e l'esistenza della vita. Queste molecole organiche diventano i mattoni della vita. Gli amminoacidi e i peptidi sono due di questi composti, estremamente importanti per la sintesi di diversi composti. Gli amminoacidi e i peptidi sono costituiti da diverse differenze strutturali e funzionali insieme a molte somiglianze.
Cosa sono i peptidi?
Il peptide è una combinazione di aminoacidi. Gli amminoacidi in un peptide sono legati attraverso legami peptidici. Un legame peptidico è un legame covalente di tipo ammidico che collega due alfa-amminoacidi consecutivi dal carbonio numero uno (C1) di un alfa-amminoacido e dall'azoto numero due (N2) di un altro.
Durante la formazione del legame peptidico tra gli amminoacidi, viene rilasciata una molecola d'acqua. I peptidi sono di due tipi a seconda del numero di amminoacidi. Sono oligopeptidi, costituiti da 2-10 aminoacidi, e polipeptidi, costituiti da 10-50 aminoacidi.
Figura 01: Peptidi
La funzione dei peptidi nel corpo umano è estremamente importante. I peptidi funzionano come ormoni (ormoni peptidici) nel corpo. Questi ormoni includono l'ormone antidiuretico (vasopressina), l'ossitocina e l'angiotensina. Gli usi medici dei peptidi includono effetti antiossidanti, antimicrobici e antitrombotici (anti-coagulazione). I peptidi sono importanti come integratori alimentari che aiutano nell'antietà, nel miglioramento della guarigione delle ferite e nelle applicazioni cosmetiche.
Cosa sono gli amminoacidi?
L'amminoacido è una molecola organica costituita da un gruppo amminico basico (―NH2), un gruppo carbossilico acido (―COOH) e un gruppo R organico (o catena laterale). La catena laterale è unica per ogni amminoacido. Gli elementi di base presenti negli amminoacidi includono carbonio, idrogeno, ossigeno e azoto. Oltre a questi elementi di base, alcuni aminoacidi come la cisteina, la metionina e il selenio sono costituiti da zolfo come elemento base oltre a carbonio, idrogeno, ossigeno e azoto.
Figura 02: Aminoacido
Gli aminoacidi, in combinazione, portano alla formazione di diverse proteine. Pertanto, gli amminoacidi sono l'unità costitutiva della vita e sono classificati in tre gruppi. Sono amminoacidi essenziali, amminoacidi non essenziali e amminoacidi condizionali. Gli amminoacidi essenziali includono 9 amminoacidi. Non possono essere sintetizzati nel corpo e dovrebbero essere presi dalla dieta. I 9 aminoacidi essenziali sono istidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofano e valina. Gli amminoacidi non essenziali includono alanina, arginina, asparagina, acido aspartico, cisteina, acido glutammico, glutammina, glicina, prolina, serina e tirosina. Gli amminoacidi condizionali diventano essenziali solo durante casi speciali come malattie o stress. Questi includono arginina, cisteina, glutammina, tirosina, glicina, ornitina, prolina e serina. Diversi codoni nel codice genetico per la sintesi di diversi aminoacidi.
Quali sono le somiglianze tra peptidi e amminoacidi?
- Sono presenti nella cella.
- Carbonio, idrogeno, ossigeno, azoto e talvolta zolfo formano la composizione elementare sia dei peptidi che degli amminoacidi.
- Entrambi sono importanti per il funzionamento della cellula.
- Inoltre, agiscono come precursori delle proteine.
Peptidi e amminoacidi sono due tipi di molecole organiche
Qual è la differenza tra peptidi e amminoacidi?
I peptidi sono costituiti da legami peptidici che legano gli amminoacidi, mentre gli amminoacidi sono singole molecole che non hanno legami peptidici. Quindi, questa è la differenza chiave tra peptidi e amminoacidi. I peptidi sono di due tipi: oligopeptidi e polipeptidi. Gli amminoacidi sono di tre tipi: amminoacidi essenziali, amminoacidi non essenziali e amminoacidi condizionali. Inoltre, i peptidi sono costituiti da 2-50 amminoacidi legati con legami peptidici, mentre gli amminoacidi sono costituiti da un gruppo amminico basico (―NH2), un gruppo carbossilico acido (―COOH) e un gruppo R organico (o catena laterale).
L'infografica qui sotto presenta le differenze tra peptidi e amminoacidi in forma tabellare per un confronto fianco a fianco.
Riepilogo – Peptidi vs aminoacidi
Peptidi e aminoacidi sono precursori delle proteine. I peptidi sono costituiti da legami peptidici che legano gli amminoacidi, mentre gli amminoacidi sono singole molecole che non hanno legame peptidico. Il peptide è una combinazione di 2-50 aminoacidi. L'amminoacido è una molecola organica costituita da un gruppo amminico basico (―NH2), un gruppo carbossilico acido (―COOH) e un gruppo R organico (o catena laterale). I peptidi sono di due tipi come oligopeptidi e polipeptidi. Gli amminoacidi sono di tre tipi: amminoacidi essenziali, amminoacidi non essenziali e amminoacidi condizionali. Quindi, questo riassume la differenza tra peptidi e amminoacidi.
