La differenza fondamentale tra alcol amilico e alcol isoamilico è che l'alcol amilico è una miscela di otto diversi isomeri aventi il C5H12 O formula chimica, mentre l'alcol isoamilico è l'isomero più importante tra loro.
In genere, il termine alcol amilico è usato per riferirsi a una miscela di diversi isomeri di C5H12O. Tuttavia, a volte usiamo questo termine per riferirci a pentan-1-olo specificamente come un termine comune.
Cos'è l'alcol amilico?
L'alcol amilico è uno degli otto alcoli con formula chimica C5H12O. Possiamo ottenere una miscela di alcoli amilici dall'alcool fuso. Questa miscela è anche conosciuta collettivamente come alcol amilico. È utile come solvente per il processo di esterificazione. Questo processo produce anche acetato di amile e altri prodotti importanti. Senza alcuna specificazione, utilizziamo 1-pentanolo come alcol amilico come termine comune.
Figura 01: Struttura chimica 1-pentanolo
I nomi degli isomeri strutturali che esistono per la formula chimica C5H12O includono 1-pentanolo, 2-metilbutan-1-olo, 3-metilbutan-1-olo, 2, 2-dimetilpropan-1-olo, pentan -2-olo, 3-metilbutan-2-olo, pentan-3-olo e 2-metilbutan-2-olo. Tra queste sostanze, tre alcoli sono otticamente attivi (2-metil-1-butanolo, 2-pentanolo e 3-metil-2-olo).
Cos'è l'alcol isoamilico?
L'alcol isoamilico è l'alcol amilico più importante, avendo la formula chimica C5H12O. Si presenta come un liquido incolore ed è uno dei numerosi isomeri dell'alcol amilico. Possiamo chiamare questo composto alcol isopentilico, isopentanolo o 3-metil-butan-1-olo.
Questa sostanza liquida ha un odore sgradevole ad alte concentrazioni. Ha una densità di 0,81 g/cm3 Il suo punto di fusione è -117 gradi Celsius, mentre il punto di ebollizione è 131,1 gradi Celsius. È leggermente solubile in acqua e molto solubile in acetone, etere dietilico ed etanolo. Possiamo trovare questa sostanza come componente dell'aroma del tartufo nero Tuber melanosporum. Inoltre, è stato identificato come un feromone (chimico) usato dai calabroni (per attirare altri membri dell'alveare ad attaccare).
Figura 02: Struttura chimica dell'alcol isoamilico
Possiamo estrarre l'alcool isoamilico dall'olio di fusel con due metodi: agitando con una soluzione di salamoia per fili e separando l'olio dallo strato di salamoia o distillandolo e raccogliendo la frazione che bolle tra 125 e 140 gradi Celsius. Se abbiamo bisogno di ulteriore purificazione, possiamo farlo agitando il prodotto con acqua di calce calda, quindi separando lo strato oleoso e asciugando il prodotto con cloruro di calcio, quindi distillando la miscela per raccogliere la frazione bollente tra 128 e 132 gradi Celsius.
In genere, questo liquido è infiammabile e moderatamente tossico, quindi pericoloso. Il suo punto di infiammabilità è di 43 gradi Celsius e la temperatura di autoaccensione è di circa 350 gradi Celsius.
Se consideriamo la sintesi di questa sostanza, possiamo sintetizzarla invece di estrarla dall'olio di fusoliera. Questo può essere fatto attraverso la condensazione di isobutene e formaldeide, che dà isoprenolo, e quindi possiamo eseguire l'idrogenazione. Questo dà un liquido incolore con una densità di circa 0,824 g/cm, 3 che bolle a 131,6 gradi Celsius e si dissolve facilmente in solventi organici.
Ci sono alcuni usi importanti dell'alcol isoamilico, inclusa la sintesi dell'olio di banana, come ingrediente del reagente di Kovac (questo è utile per il test diagnostico dell'indolo batterico). Inoltre, possiamo usarlo come agente antischiuma nel reagente alcol isoamilico cloroformico. Inoltre, questa sostanza è importante nell'estrazione del fenolo-cloroformio, che viene miscelato con il cloroformio per l'ulteriore inibizione dell'attività della RNasi.
Qual è la differenza tra alcol amilico e alcol isoamilico?
Alcool amilico e alcol isoamilico sono termini importanti in alcuni processi di sintesi organica. Il differenza fondamentale tra alcol amilico e alcol isoamilico è quello l'alcol amilico è una miscela di otto diversi isomeri di C5H12O formula chimica, mentre l'isoamile l'alcol è l'isomero più importante tra loro.
La tabella seguente riassume la differenza tra alcol amilico e alcol isoamilico.
Riepilogo – Alcool amilico vs alcol isoamilico
L'alcol amilico è un nome collettivo che rappresenta otto composti chimici correlati. L'alcol isoamilico è una di quelle strutture. Il differenza fondamentale tra alcol amilico e alcol isoamilico è quello l'alcol amilico è una miscela di otto diversi isomeri di C5H12O formula chimica, mentre l'isoamile l'alcol è l'isomero più importante tra loro.
