Uovo marrone vs uovo bianco
Le uova marroni e bianche sono le due varietà di uova che otteniamo a seconda della razza della gallina. È sempre stata una domanda perpetua non solo con i bambini ma anche con gli adulti su quale sia la differenza tra uova marroni e bianche. Sebbene sia già stato adeguatamente definito, in qualche modo questo onnipresente enigma rimane una discussione di base tra tutti.
Uovo marrone
Uova marroni significano semplicemente che sono state deposte da una specifica razza di galline che di solito hanno piume colorate. Alcune delle razze più comuni sono Rhode Island Red e New Hampshire. Il motivo del colore di queste uova è causato dalla protoporfiina, una sostanza che si trova nel sangue dei polli. Questo è il principale responsabile della pigmentazione dell'uovo non appena si è formato.
Uovo bianco
Le uova bianche, ovviamente, sono deposte da un particolare tipo di pollo che produce meno pigmentazione sulla superficie dell'uovo. Questo è il tipo più comune di uova ed è disponibile quasi ovunque. Una delle razze di galline più comuni che depone tali uova è la livornese bianca, che è molto importante in quasi tutti i paesi. Contrariamente alla credenza popolare, questo uovo non ha calorie extra né ha un contenuto di grassi aggiuntivo.
Differenza tra uova marroni e bianche
Secondo il Centro di nutrizione delle uova, l'unica differenza tra i due è il colore. Questo in effetti è il risultato della variazione del loro patrimonio genetico, lo stesso motivo per cui hanno piume di colore diverso. C'erano precedenti affermazioni secondo cui le uova marroni sono molto più sane di quelle bianche. Il motivo, così si dice, è che è più organico e nutritivo poiché i mangimi che venivano dati ai polli erano più naturali. Ma studi recenti dimostrano che non c'è davvero alcuna differenza tra i due, nemmeno nel loro contenuto nutrizionale.
Forse, una delle loro differenze più evidenti è il prezzo. Poiché di solito le uova marroni sono più costose di quelle bianche, questo è solo perché i polli marroni sono più grandi, quindi richiedono più manutenzione. Ma tutto può dipendere dalle preferenze personali, dal gusto e persino dal budget.
In breve:
• Uova marroni significano semplicemente che sono state deposte da una specifica razza di galline che di solito hanno piume colorate. Il motivo per cui queste uova sono colorate è causato dalla protoporfiina, una sostanza che si trova nel sangue dei polli.
• Le uova bianche sono ovviamente deposte da un particolare tipo di pollo che produce meno pigmentazione sulla superficie dell'uovo.
