La differenza chiave tra BCAA e amminoacidi è che il BCAA è un amminoacido a catena ramificata che ha catene laterali alifatiche con un ramo mentre gli amminoacidi sono composti organici contenenti gruppi amminici, gruppi carbossilici e una catena laterale specifica.
Gli amminoacidi sono i mattoni delle proteine. Il gruppo laterale (R) dell'amminoacido determina le proprietà dell'amminoacido. Pertanto, questo gruppo laterale è specifico per gli amminoacidi. In altre parole, diversi aminoacidi hanno diversi gruppi laterali. Tuttavia, i BCAA hanno un'ulteriore unicità; un atomo di carbonio centrale legato a tre o più atomi di carbonio.
Cos'è il BCAA?
BCAA è un aminoacido a catena ramificata che ha un gruppo laterale alifatico con rami. Pertanto, questo crea un atomo di carbonio centrale legato a tre o più atomi di carbonio. Tra gli aminoacidi proteogenici (gli aminoacidi proteinogenici sono aminoacidi che vengono incorporati biosinteticamente nelle proteine durante la traduzione), ci sono tre BCAA; leucina, isoleucina e valina. Questi sono aminoacidi molto importanti tra gli aminoacidi essenziali. Un esempio di BCAA non proteinogenico è l'acido 2-aminoisobutirrico. I plastidi nelle cellule vegetali sono il punto principale in cui si creano questi composti. Questi composti hanno molti ruoli metabolici e fisiologici.
Ruolo dei BCAA nel metabolismo;
- Sintesi proteica
- Fatturato di proteine
- Metabolismo del glucosio
- Aiuta nelle vie di segnalazione
Ruolo in fisiologia;
- Aiuta il sistema immunitario
- Importante nel funzionamento del cervello
Inoltre, questi composti sono importanti nel settore del fitness. Es: li prendiamo come polvere o compresse standalone, come ingrediente nelle formule pre-allenamento, ecc. È un integratore altamente raccomandato per costruire massa muscolare, ridurre il grasso corporeo, ecc.
Figura 01: Il percorso dei BCAA nel nostro corpo
Quando facciamo esercizi per ridurre le calorie nel nostro corpo, il nostro corpo tende a utilizzare le proteine muscolari come fonte di energia. Quindi, il tasso di sintesi proteica nel nostro corpo dovrebbe superare il tasso di scomposizione delle proteine perché altrimenti potremmo perdere i nostri tessuti e muscoli. I BCAA possono aumentare o mantenere questo tasso di sintesi proteica.
Cosa sono gli amminoacidi?
Gli amminoacidi sono i mattoni delle proteine. Si tratta di molecole organiche contenenti gruppi amminici (-NH2), gruppi carbossilici (-COOH) e una catena laterale specifica (-R). Queste molecole possono legarsi tra loro per formare molecole proteiche.
Figura 02: Amminoacidi importanti
Il legame tra due amminoacidi è un legame peptidico. Gli elementi chimici che costituiscono la molecola dell'amminoacido sono carbonio (C), idrogeno (H), ossigeno (O) e azoto (N). I ruoli di queste molecole all'interno del nostro corpo includono essere residui di proteine, trasporto di neurotrasmettitori e biosintesi.
Qual è la differenza tra BCAA e aminoacidi?
BCAA è un aminoacido a catena ramificata che ha un gruppo laterale alifatico con rami. Ha molti ruoli metabolici e fisiologici come promuovere la sintesi proteica e il turnover, le vie di segnalazione e il metabolismo del glucosio insieme ad alcuni ruoli fisiologici come aiutare il sistema immunitario e la funzione cerebrale. Gli amminoacidi sono i mattoni delle proteine. I ruoli di queste molecole all'interno del nostro corpo includono la produzione di proteine, il trasporto di neurotrasmettitori e la biosintesi.
Riepilogo – BCAA vs aminoacidi
BCAA è una forma di aminoacido. La differenza tra BCAA e amminoacidi è che il BCAA è un amminoacido a catena ramificata che ha catene laterali alifatiche con un ramo mentre gli amminoacidi sono composti organici contenenti gruppi amminici, gruppi carbossilici e una catena laterale specifica.
