La differenza fondamentale tra la coalescenza e la maturazione di Ostwald è che nella coalescenza, piccole masse si combinano per formare una grande massa. Ma, nella maturazione di Ostwald, piccole particelle si dissolvono in una soluzione e si riposizionano per formare grandi masse.
Sia la coalescenza che la maturazione di Ostwald descrivono la formazione di grandi masse da piccole masse; ad esempio, la formazione di grandi cristalli da piccole particelle. Queste piccole masse si combinano tra loro in modo covalente in modo che il legame tra le particelle sia molto alto, il che rende stabile una grande massa.
Cos'è la coalescenza?
La coalescenza è un processo in cui alcune piccole masse si combinano tra loro per formare una grande massa. Queste piccole masse possono essere goccioline, bolle, particelle, ecc. Tendono a fondersi al contatto e formano una singola gocciolina o particella o bolla. Inoltre, questa reazione può aver luogo in un'ampia varietà di processi, inclusa la formazione di gocce di pioggia e la formazione di stelle.
Figura 01: Coalescenza – Combinazione di due bolle per formare una grande bolla
La coalescenza è molto importante nella formazione della pioggia perché, in una nuvola, le gocce di pioggia sono trasportate da correnti ascensionali e discendenti. Fa scontrare le goccioline tra loro. Pertanto, si formano grandi goccioline di pioggia. Una volta che queste goccioline diventano troppo grandi per essere trattenute dalla nuvola, le grandi goccioline iniziano a cadere sotto forma di pioggia. Il motivo della collisione delle goccioline è la loro diversa velocità. Inoltre, la concentrazione delle goccioline nelle nuvole e la turbolenza influenzano anche la coalescenza delle piccole goccioline di pioggia.
Cos'è la maturazione di Ostwald?
La maturazione di Ostwald è il processo di dissoluzione e rideposizione delle particelle. Pertanto, descrive il cambiamento di sistemi disomogenei nel tempo. Possiamo osservare questo fenomeno in soluzioni solide o sol liquidi, cioè emulsioni acqua-olio. Lo scienziato, Wilhelm Ostwald, descrisse per primo questo processo di dissoluzione e rideposizione, quindi prese il suo nome.
Figura 02: Ostwald che matura nelle nanoparticelle
Il motivo principale di questo processo è che le particelle grandi sono termodinamicamente più favorite delle particelle piccole. Per lo stesso motivo, questo processo di maturazione di Ostwald è un processo spontaneo. La ricristallizzazione dell'acqua all'interno del gelato è un esempio di questo processo; grandi cristalli di ghiaccio crescono all'interno del gelato dalla combinazione di piccoli cristalli di ghiaccio. Questo crea una consistenza grossolana. Allo stesso modo, questo processo può verificarsi nei sistemi a emulsione. Qui, le molecole tendono a spostarsi da piccole goccioline a grandi goccioline.
Qual è la differenza tra la coalescenza e la maturazione di Ostwald?
Sia la coalescenza che la maturazione di Ostwald descrivono la formazione di grandi masse da piccole masse. Il differenza fondamentale tra la coalescenza e la maturazione di Ostwald è quello nella coalescenza, piccole masse si combinano per formare una grande massa mentre, nella maturazione di Ostwald, piccole particelle si dissolvono in una soluzione e si riposizionano per formare grandi masse.
Ad esempio, la coalescenza provoca la pioggia combinando le piccole goccioline d'acqua tra loro, formando grandi gocce di pioggia, mentre la maturazione di Ostwald provoca la ricristallizzazione dell'acqua all'interno del gelato. Nel processo di coalescenza viene descritta solo la formazione di grandi masse, ma nella maturazione di Ostwald vengono descritte sia la dissoluzione di piccole masse che la formazione di grandi masse.
Qui sotto l'infografica riassume la differenza tra la coalescenza e la maturazione di Ostwald.
Riepilogo – Coalescenza vs Ostwald Maturazione
Sia la coalescenza che la maturazione di Ostwald descrivono la formazione di grandi masse da piccole masse. Tuttavia, la differenza chiave tra la coalescenza e la maturazione di Ostwald è quella nella coalescenza, piccole masse si combinano per formare una grande massa mentre, nella maturazione di Ostwald, piccole particelle si dissolvono in una soluzione e si riposizionano per formare grandi masse.
