La differenza fondamentale tra Saccharomyces cerevisiae e Schizosaccharomyces pombe è che Saccharomyces cerevisiae è un lievito in erba che si riproduce per gemmazione mentre Schizosaccharomyces pombe è un lievito di fissione che si riproduce per fissione.
Saccharomyces cerevisiae e Schizosaccharomyces pombe sono due specie di lievito utilizzate per la produzione di birra e la cottura al forno. Inoltre, entrambi sono utili come organismi modello eucariotici nella biologia molecolare e cellulare. Sono funghi unicellulari. Tuttavia, i loro metodi di riproduzione sono diversi. Saccharomyces cerevisiae si riproduce per gemmazione mentre Schizosaccharomyces pombe si riproduce per fissione. Saccharomyces cerevisiae è di forma da tonda a ovoidale mentre Schizosaccharomyces pombe è a forma di bastoncello. Hanno numeri genici simili e condividono geni con eucarioti superiori.
Che cos'è il Saccharomyces cerevisiae?
Saccharomyces cerevisiae è un lievito in erba. È comunemente noto come fungo dello zucchero o lievito di birra. È uno degli organismi modello eucariotici meglio studiati in biologia molecolare e cellulare. S. cerevisiae può anche essere facilmente manipolato geneticamente. Pertanto, è utile anche in varie applicazioni biotecnologiche. Inoltre, questo organismo è utilizzato nella panificazione, nella vinificazione e nella produzione della birra fin dall'antichità. Viene anche utilizzato per la produzione industriale di alcuni biofarmaci. Anche S. cerevisiae ha alcuni impatti negativi. È correlato a un'ampia varietà di infezioni, tra cui vaginite in pazienti sani, infezioni cutanee, infezioni sistemiche del flusso sanguigno e infezioni di organi essenziali in pazienti immunocompromessi e in condizioni critiche.
Figura 01: Germogliamento di Saccharomyces cerevisiae
Strutturalmente, S. cerevisiae è di forma rotonda o ovoidale. Inoltre, ha un diametro di 5–10 μm. Soprattutto, S cerevisiae si riproduce per gemmazione. La citochinesi consente al lievito in erba di formare due cellule figlie. Dalla cellula madre, il lievito in erba sviluppa una gemma, quindi cresce e si stacca dal lievito madre. Questa specie non è dispersa nell'aria. Si trova principalmente sui frutti maturi. S. cerevisiae è il primo genoma completamente sequenziato. Il genoma ha 16 cromosomi e comprende circa 6000 geni.
Cos'è Schizosaccharomyces pombe?
Schizosaccharomyces pombe, noto anche come lievito di fissione, è una specie di lievito utilizzata nella produzione della birra e nella cottura al forno. Simile a S. cerevisiae, S. pombe è uno degli organismi meglio studiati che utilizza come organismo modello eucariotico nella biologia molecolare e cellulare.
Figura 02: Fissione di Schizosaccharomyces pombe
Strutturalmente, S. pombe è a forma di bastoncino e ha un diametro compreso tra 3 e 4 micrometri e una lunghezza compresa tra 7 e 14 micrometri. Il genoma è completamente caratterizzato e contiene 3 cromosomi, comprendenti circa 5000 geni. S. pombe si riproduce per fissione. Impiega la fissione mediale e produce due cellule figlie di uguali dimensioni. Durante la fissione, forma un setto o una piastra cellulare che fende la cellula nel suo punto medio.
Quali sono le somiglianze tra Saccharomyces cerevisiae e Schizosaccharomyces pombe?
- Saccharomyces cerevisiae e Schizosaccharomyces pombe sono due specie di lievito con cellule singole.
- Sono funghi ascomiceti.
- Sono cellule a vita libera.
- Entrambi sono usati come organismi modello eucariotici nella biologia molecolare e cellulare.
- Sono ampiamente utilizzati nella preparazione della birra e nella cottura al forno.
- Hanno numeri di geni in qualche modo simili.
- Inoltre, condividono i geni con gli eucarioti superiori.
- Il Premio Nobel per la Medicina 2001 è stato assegnato a Lee Hartwell e Paul Nurse per i loro studi sulla genetica e sulla biologia molecolare di cerevisiae e Schiz. pombe, rispettivamente.
Qual è la differenza tra Saccharomyces cerevisiae e Schizosaccharomyces pombe?
La differenza fondamentale tra Saccharomyces cerevisiae e Schizosaccharomyces pombe dipende dalla riproduzione. Saccharomyces cerevisiae è noto come lievito in erba poiché si riproduce per gemmazione. Al contrario, Schizosaccharomyces pombe è noto come lievito di fissione poiché si riproduce attraverso la fissione.
L'infografica qui sotto elenca più differenze tra Saccharomyces cerevisiae e Schizosaccharomyces pombe per il confronto fianco a fianco.
Riepilogo – Saccharomyces cerevisiae vs Schizosaccharomyces pombe
Saccharomyces cerevisiae e Schizosacchromyces pombe sono due specie di lievito ampiamente studiate, che sono ascomiceti. Sono funghi unicellulari a vita libera. Il differenza fondamentale tra Saccharomyces cerevisiae e Schizosaccharomyces pombe è quello S. cerevisiae si riproduce per gemmazione mentre S. pombe si riproduce per fissione. Inoltre, S. cerevisiae è di forma rotonda o ovoidale mentre S. pombe è a forma di bastoncello. Entrambi sono ampiamente utilizzati come organismi modello eucariotici. Queste specie condividono geni omologhi ai geni umani.
