La differenza fondamentale tra fiocchi d'avena e fiocchi d'avena istantanea è che i fiocchi d'avena impiegano dai cinque ai dieci minuti per cucinare, mentre l'avena istantanea è pronta da mangiare non appena viene aggiunta acqua calda.
L'avena istantanea viene cotta a vapore più a lungo e rotolata più sottile; quindi, ci vuole meno tempo per cucinare. Devi solo aggiungere acqua calda. Nonostante la sua praticità, non è molto salutare. I fiocchi d'avena richiedono più tempo per la preparazione, per l'ammollo e la cottura, ma sono considerati più salutari dell'avena istantanea.
Cosa sono i fiocchi d'avena?
I fiocchi d'avena sono alimenti integrali leggermente lavorati. Sono anche chiamati avena normale. Sono fatti con semole d'avena. Questi fiocchi d'avena vengono decorticati, cotti al vapore e poi arrotolati in fiocchi piatti utilizzando rulli pesanti. Infine, vengono stabilizzati da una leggera tostatura. La cottura a vapore aiuta gli oli naturali dell'avena a stabilizzarsi, aumentando la durata di conservazione dell'avena. Aiuta l'avena ad appiattirsi senza rompersi.
I fiocchi d'avena hanno un'ampia superficie e quindi possono essere cucinati senza perdere molto tempo. I fiocchi d'avena integrali crudi contengono il 68% di carboidrati, il 6% di grassi e il 13% di proteine. In 100 grammi di avena integrale ci sono circa 379 calorie, vitamina B – tiamina, acido pantotenico, minerali alimentari, in particolare fosforo e manganese. Inoltre, è una ricca fonte di fibre alimentari e contiene beta-glucano, che è una fibra solubile con capacità di abbassare il colesterolo.
L'avena integrale arrotolata può essere utilizzata per preparare torte d'avena, frittelle, frittelle, biscotti, biscotti, torte, porridge e può essere consumata come avena vecchio stile o avena scozzese. Sono anche l'ingrediente principale di muesli e muesli. Se ulteriormente lavorati, possono essere trasformati in una polvere grossolana. Questo viene convertito in un brodo liquido denso una volta cotto. La polvere di farina d'avena più fine viene solitamente utilizzata anche negli alimenti per bambini. L'avena laminata spessa ha fiocchi grandi, mentre l'avena laminata sottile ha fiocchi piccoli e frammentati. I fiocchi d'avena possono essere messi a bagno per 1-6 ore in acqua, latte o qualsiasi sostituto del latte vegetale e consumati senza riscaldamento o cottura. La durata dell'ammollo dipende dalle dimensioni, dalla forma e dalle tecniche di pre-lavorazione. Questo metodo consente di risparmiare energia spesa per il riscaldamento oltre a preservare il valore nutritivo e il gusto.
Cosa sono l'avena istantanea?
L'avena istantanea viene cotta a vapore per un periodo più lungo, arrotolata molto sottile e disidratata. Sono precotti. Il sale e il colore del caramello sono già stati aggiunti. Contiene vitamina A, minerali, calcio e ferro. Una mezza tazza di avena istantanea cotta contiene 3,4 grammi di grasso e di solito ha 4,2 grammi di fibre. Fornisce inoltre circa 6 grammi di proteine per porzione. Tuttavia, la quantità esatta di solito varia a seconda del gusto.
L'avena istantanea contiene gomma di guar, che è un additivo e un addensante. In effetti, sono solitamente famosi per gli additivi e i conservanti ad essi aggiunti. Dal momento che hanno anche molto zucchero aggiunto, sono considerati malsani. Questi avena vengono in pacchetti. Poiché questi fiocchi d'avena sono precotti, è sufficiente aggiungere acqua bollente per renderli pronti da mangiare. Pertanto, è molto amichevole consumare durante il campeggio, negli hotel, sul posto di lavoro e durante le colazioni in movimento.
Qual è la differenza tra fiocchi d'avena e fiocchi d'avena istantanea?
L'avena in fiocchi è un tipo di cibo integrale leggermente lavorato, mentre l'avena istantanea è un tipo di avena precotta, arrotolata e disidratata. La differenza fondamentale tra fiocchi d'avena e avena istantanea è che i fiocchi d'avena impiegano dai cinque ai dieci minuti per cucinare, mentre l'avena istantanea è pronta non appena viene aggiunta acqua calda.
La tabella seguente riassume la differenza tra fiocchi d'avena e avena istantanea.
Riepilogo – Fiocchi d'avena vs avena istantanea
I fiocchi d'avena sono alimenti integrali leggermente lavorati. Pertanto, sono un po' più spessi dell'avena istantanea e impiegano circa 10 minuti per cuocere. L'avena istantanea è precotta e disidratata. Sale, zucchero, aromi artificiali, additivi e conservanti sono già aggiunti, quindi sono considerati meno salutari dei fiocchi d'avena. L'avena istantanea è adatta per le colazioni in movimento, il campeggio o il posto di lavoro poiché è necessaria solo l'aggiunta di acqua calda per prepararla. Quindi, questo è il riassunto della differenza tra fiocchi d'avena e fiocchi d'avena istantanea.
