La differenza fondamentale tra idrogel e idrocolloide è che l'idrogel non si dissolve in acqua, mentre l'idrocolloide forma un gel quando si mescola con l'acqua.
Hydrogel è un polimero idrofilo reticolato che non può dissolversi in acqua. L'idrocolloide è una sostanza che forma un gel nell'acqua.
Cos'è un idrogel?
Hydrogel è un polimero idrofilo reticolato che non può dissolversi in acqua. Sebbene gli idrogel siano altamente assorbenti, questi materiali tendono anche a mantenere una struttura ben definita. Possiamo preparare questi materiali utilizzando diversi polimeri che possono essere naturali o sintetici. Tra questi, le fonti naturali per la produzione di idrogel includono acido ialuronico, chitosano, eparina, alginato e fibrina, mentre le fonti sintetiche includono alcol polivinilico, polietilenglicole, poliacrilato di sodio, polimeri di acrilato e loro copolimeri.
Figura 01: La gelatina è un tipo di idrogel
Ci sono molti usi diversi dell'idrogel: produzione di lenti a contatto, scaffold nell'ingegneria dei tessuti, utili per colture cellulari, come vettori di farmaci, utili come biosensori, produzione di pannolini usa e getta, esplosivi in gel d'acqua, protesi mammarie, ecc.
Cos'è un idrocolloide?
L'idrocolloide è una sostanza che forma un gel nell'acqua. Usiamo spesso questo materiale come medicazione idrocolloide, che è una medicazione opaca o trasparente per le ferite. Questi tipi di medicazioni sono biodegradabili, traspiranti e possono aderire alla pelle, il che garantisce che non sia necessario un nastro adesivo separato.
L'idrocolloide è un sistema colloidale, in cui le particelle colloidali sono materiali polimerici idrofili che sono dispersi in acqua. Ci sono particelle colloidali che si diffondono nell'acqua e la quantità di particelle colloidali dipende dalla quantità di acqua disponibile per verificarsi in diverse fasi come gel o sol. Inoltre, un idrocolloide può essere reversibile o irreversibile. Ad esempio, l'agar è un idrocolloide reversibile perché può esistere in gel e allo stato solido, che può alternare fasi dopo l'eliminazione del calore.
In genere, la maggior parte degli idrocolloidi si forma da fonti naturali di polisaccaridi. Ad esempio, la miscela di agar-agar, i dessert di gelatina, la gomma di xantano, la gomma arabica, la gomma di guar, la gomma di semi di carrube, i derivati della cellulosa, ecc., sono forme di idrocolloidi.
Qual è la differenza tra idrogel e idrocolloide?
Hydrogel è un polimero idrofilo reticolato che non può dissolversi in acqua. L'idrocolloide è una sostanza che forma un gel in acqua. Quindi, la differenza chiave tra idrogel e idrocolloide è che l'idrogel non si dissolve in acqua, mentre l'idrocolloide forma un gel quando si mescola con l'acqua. Inoltre, gli idrogel esistono nella fase semisolida (gel), mentre le sostanze idrocolloidi sono per lo più solide che possono formare un gel quando si mescolano con l'acqua.
Hydrogel è utilizzato nella produzione di lenti a contatto, scaffold nell'ingegneria dei tessuti, per colture cellulari, come vettori di farmaci, come biosensori, nella produzione di pannolini usa e getta, esplosivi in gel d'acqua, protesi mammarie, ecc. Idrocolloide, su d' altra parte, viene utilizzato per aumentare la consistenza degli alimenti, migliorare l'effetto gelificante, controllare l'umidità, la consistenza, il sapore e la durata di conservazione, ecc. Gli idrogel possono provenire da fonti naturali o sintetiche; le fonti naturali includono acido ialuronico, chitosano, eparina, alginato e fibrina. Nel frattempo, fonti sintetiche includono alcol polivinilico, polietilenglicole, poliacrilato di sodio, polimeri di acrilato e loro copolimeri. D' altra parte, gli idrocolloidi sono per lo più derivati da polisaccaridi naturali come miscele di agar-agar, dessert di gelatina, gomma di xantano, gomma arabica, gomma di guar, farina di semi di carrube, derivati della cellulosa, ecc.
La tabella seguente riassume la differenza tra idrogel e idrocolloide.
Riepilogo – Idrogel vs idrocolloide
Hydrogel è un polimero idrofilo reticolato che non può dissolversi in acqua. L'idrocolloide è una sostanza che forma un gel in acqua. Il differenza fondamentale tra idrogel e idrocolloide è quello l'idrogel non si dissolve in acqua, mentre l'idrocolloide forma un gel quando si mescola con l'acqua.
