La differenza fondamentale tra butirrato di sodio e butirrato di calcio e magnesio è che il butirrato di sodio è meno stabile, mentre il butirrato di calcio e magnesio è relativamente più stabile.
Sia il butirrato di sodio che il butirrato di calcio e magnesio sono buone opzioni da utilizzare come integratori di butirrato. Il butirrato di sodio è un composto chimico avente la formula chimica Na(C3H7COO). Il butirrato di calcio e magnesio è un integratore costituito da acido grasso a catena corta butirrato combinato con calcio e magnesio.
Cos'è il butirrato di sodio?
Il butirrato di sodio è un composto chimico avente la formula chimica Na(C3H7COO). È il sale sodico dell'acido butirrico. Questo composto ha effetti diversi sulle cellule di mammifero in coltura, che includono l'inibizione della proliferazione, l'induzione della differenziazione e l'induzione della repressione dell'espressione genica. Pertanto, possiamo utilizzare questa sostanza in applicazioni di laboratorio.
Figura 01: La struttura chimica del butirrato di sodio
Possiamo trovare butirrato di sodio in laboratorio come una sostanza solida cristallina bianca. È un materiale idrosolubile che si distingue per avere un odore molto forte e sgradevole che persiste. Tuttavia, se stiamo lavorando con butirrato di sodio, dobbiamo usare guanti, occhiali protettivi per gli occhi e maschere respiratorie per motivi di sicurezza.
Il butirrato di sodio è in gran parte prodotto nelle fibre alimentari nell'intestino. Inoltre, è presente nel parmigiano e nel burro. Tuttavia, questa sostanza proviene più comunemente dalla digestione dei legumi nell'intestino.
Il trattamento delle cellule di mammifero con butirrato di sodio inibisce l'attività dell'istone deacetilasi di classe I (principalmente HDAC1, HDAC2 e HDAC3). Inoltre, possiamo usare questa sostanza per determinare l'istone diacetilene nella struttura e nella funzione della cromatina.
Cos'è il calcio e magnesio butirrato?
Il butirrato di calcio e magnesio è un integratore costituito da acido grasso butirrato a catena corta combinato con calcio e magnesio. È principalmente utile come integratore di butirrato. Inoltre, è più stabile del butirrato di sodio. Ha anche ulteriori vantaggi, come l'aumento del contenuto di nutrienti nella nostra dieta. Inoltre, è meno igroscopico. Pertanto, la stabilità è aumentata.
Abbiamo bisogno di integratori di calcio e magnesio butirrato per aiutare il nostro corpo a combattere l'infiammazione e le malattie correlate. Può anche aiutare a prevenire alcune carenze nutrizionali. Gli ingredienti principali negli integratori di calcio e magnesio butirrato includono acido butirrico, idrossido di calcio, idrossido di magnesio, idrossipropilmetilcellulosa e acqua purificata.
Qual è la differenza tra butirrato di sodio e butirrato di calcio e magnesio?
Il butirrato di sodio è un composto chimico avente la formula chimica Na(C3H7COO) mentre il butirrato di calcio e magnesio è un integratore costituito da acido grasso a catena corta butirrato combinato con calcio e magnesio. Sia il butirrato di sodio che il butirrato di calcio e magnesio sono buone opzioni da utilizzare come integratori di butirrato. Il differenza fondamentale tra butirrato di sodio e butirrato di calcio e magnesio è quello il butirrato di sodio è meno stabile mentre il butirrato di calcio e magnesio è relativamente più stabile.
Inoltre, il butirrato di sodio è leggermente igroscopico mentre il butirrato di calcio e magnesio non è igroscopico. Gli ingredienti del butirrato di calcio e magnesio includono acido butirrico, idrossido di calcio, idrossido di magnesio, idrossipropilmetilcellulosa e acqua purificata. La composizione del butirrato di sodio comprende acido butirrico e idrossido di sodio.
La tabella seguente riassume la differenza tra butirrato di sodio e butirrato di calcio e magnesio in forma tabellare per un confronto affiancato.
Riepilogo – Butirrato di sodio vs Butirrato di calcio e magnesio
Il butirrato di sodio è un composto chimico avente la formula chimica Na(C3H7COO). Il butirrato di calcio e magnesio è un integratore costituito da acido grasso a catena corta butirrato combinato con calcio e magnesio. La differenza fondamentale tra butirrato di sodio e butirrato di calcio e magnesio è che il butirrato di sodio è meno stabile del butirrato di calcio e magnesio.
