La differenza fondamentale tra la vitamina B3 e la B12 è che la vitamina B3 è importante per controllare i livelli di colesterolo e trigliceridi nel sangue, mentre la vitamina B12 è importante come cofattore nella sintesi del DNA sia per il metabolismo degli acidi grassi che degli aminoacidi.
La vitamina B3 è un membro della famiglia delle vitamine, che comprende tre forme di vitameri come nicotinamide, niacina e nicotinamide riboside. La vitamina B12 è un tipo di vitamina coinvolta nel metabolismo del nostro corpo.
Cos'è la vitamina B3?
La vitamina B3 è un membro della famiglia delle vitamine e comprende tre forme di vitameri noti come nicotinamide, niacina e nicotinamide riboside. Tutte queste tre forme possono convertirsi all'interno del corpo in nicotinamide adenina dinucleotide o NAD, che è necessario per la vita umana. È difficile produrre NAD all'interno del nostro corpo senza vitamina B3 o triptofano. Questa sostanza era nota come complesso vitaminico B3 fino al 2004; da allora in poi, è stato nominato come una forma di vitamina B3.
Figura 01: Niacina
Quando si considera il meccanismo d'azione della vitamina B3, viene utilizzata nelle reazioni di trasferimento all'interno della riparazione del DNA e della mobilizzazione del calcio, insieme al derivato fosfato del NAD, NADP. La forma lunga di NADP è la nicotinamide adenina dinucleotide fosfato.
Le fonti di cibo che contengono vitamina B3 includono fagioli, latte, carne e uova. È anche altamente biodisponibile nella farina arricchita costituita da non coenzima denominato niacina libera. Tuttavia, alte dosi di vitamina B3 possono essere tossiche e possono causare sintomi come secchezza cutanea, prurito, parestesia e mal di testa. Inoltre, la carenza di vitamina B3 può causare pellagra.
Cos'è la vitamina B12?
La vitamina B12 è un tipo di vitamina coinvolta nel metabolismo del nostro corpo. È anche noto come cobalamina. È una vitamina idrosolubile ed è una delle otto vitamine del gruppo B. Questa vitamina è importante come cofattore nella sintesi del DNA sia per il metabolismo degli acidi grassi che degli aminoacidi. Inoltre, la vitamina B12 è importante nel normale funzionamento del sistema nervoso attraverso il ruolo di sintesi della mielina, nella maturazione dei globuli rossi nel midollo osseo, ecc.
Figura 02: La struttura chimica della vitamina B12
Ci sono molte diverse fonti di vitamina B12, inclusa la produzione naturale da parte di alcuni batteri e archei, alimenti di origine animale come uova, latte, fegato, pesce, carne, polpa di granchio, fonti alimentari di origine vegetale, che includono cibo per alghe, cibo vegetale fermentato, alimenti fortificati come cereali per la colazione, latte di avena, barrette energetiche, lievito alimentare, ecc.
Quali sono le somiglianze tra la vitamina B3 e la B12?
- Le vitamine B3 e B12 sono tipi di vitamine.
- Entrambi sono composti idrosolubili.
- Sono importanti nei sistemi biologici.
Qual è la differenza tra la vitamina B3 e la B12?
Le vitamine B3 e B12 sono due tipi di complessi vitaminici B. La differenza fondamentale tra la vitamina B3 e la B12 è che la vitamina B3 è importante nel controllo dei livelli di colesterolo e trigliceridi nel sangue, mentre la vitamina B12 è importante come cofattore nella sintesi del DNA per il metabolismo degli acidi grassi e degli aminoacidi.
Di seguito è riportato un riepilogo della differenza tra vitamina B3 e B12 in forma tabellare.
Riepilogo – Vitamina B3 vs B12
La vitamina B3 è un membro della famiglia delle vitamine e comprende tre forme di vitameri: nicotinamide, niacina e nicotinamide riboside. La vitamina B12 è un tipo di vitamina coinvolta nel metabolismo del nostro corpo. La differenza fondamentale tra la vitamina B3 e la B12 è che la vitamina B3 è importante nel controllo dei livelli di colesterolo e trigliceridi nel sangue, mentre la vitamina B12 è importante come cofattore nella sintesi del DNA per il metabolismo degli acidi grassi e degli aminoacidi.
