Vitamina B6 vs vitamina B12
Le vitamine sono nutrienti vitali essenziali per il normale funzionamento di diversi enzimi e vie metaboliche del corpo. Tutte le vitamine sono necessarie per funzioni specifiche e la maggior parte sono ottenute dal cibo. Le vitamine possono essere classificate in tipi idrosolubili e liposolubili. Le vitamine del gruppo B sono essenzialmente vitamine idrosolubili con diverse sottocategorie in base alla loro struttura chimica.
La vitamina B6 e la vitamina B12 sono vitamine che hanno una funzione simile anche in una certa misura. Circa 100 enzimi coinvolti nel metabolismo delle proteine richiedono la vitamina B6 per il normale funzionamento. Piridossina, piridossamina e piridossale sono le tre forme di vitamina B6.
La vitamina B12 è anche solubile in acqua con diverse forme come la metilcobalamina e la 5-deossiadenosilcobalamina. Queste due forme prendono parte al metabolismo umano. La vitamina B12 richiede il cofattore cob alto e quindi viene generalmente chiamata "cobalamine".
Vitamina B6
La vitamina B6 è un fattore essenziale nel metabolismo dei globuli rossi e nel funzionamento efficiente del sistema immunitario e nervoso. La vitamina è facilmente reperibile in cereali fortificati, carne, pesce, pollame, frutta e verdura. Il triptofano viene convertito in niacina dalla vitamina B6.
La vitamina B6 ha alcune delle principali funzioni come il mantenimento della glicemia e la produzione di emoglobina. A digiuno, quando i livelli calorici scendono, il corpo sintetizza il glucosio da altri carboidrati utilizzando la vitamina B6. È anche essenziale per una risposta immunitaria efficiente e per la produzione di anticorpi.
La carenza di vitamina B6 può causare dermatiti, glossite, confusione, depressione e convulsioni. A volte può causare anche condizioni anemiche. Questi sintomi sono più generali e quindi non possono essere attribuiti alla sola carenza di vitamina B6. Anche i sintomi compaiono in una fase successiva dopo la mancanza cronica di nutrienti.
Il livello massimo tollerabile per gli adulti è stato riscontrato pari a 100 mg al giorno e una volta che il dosaggio supera questo limite, il corpo mostra tipicamente effetti avversi. Troppa vitamina può anche causare neuropatia.
Vitamina B12
La vitamina B12 è una vitamina idrosolubile che si trova nei prodotti animali in forma legata e viene liberata per azione dell'acido cloridrico e della proteasi gastrica. La vitamina è necessaria per la formazione dei globuli rossi, la sintesi del DNA e la funzione del tessuto nervoso. La carenza provoca un tipo grave di anemia chiamata anemia perniciosa che si verifica nelle persone anziane. L'uso della vitamina B12 in altre condizioni come l'invecchiamento, il funzionamento del sistema immunitario, la perdita di memoria, ecc. richiede ulteriori prove per dimostrare gli effetti. Sono state notate controindicazioni con l'assunzione di altre vitamine, in particolare la vitamina C.
L'anemia perniciosa se non trattata provoca un'anemia megaloblastica irreversibile e disturbi del sistema nervoso. La vitamina è coinvolta nella formazione del metil malonil CoA, e quindi la molecola è un indicatore efficace per il livello di vitamina B12.
La capacità di assorbimento della vitamina B12 dalla dieta varia a seconda della composizione dell'individuo. Sono disponibili supplementi orali e sublinguali. Un alimento vegetariano non fornisce quantità adeguate di vitamina B12 e quindi potrebbe aver bisogno di integratori. È anche importante per la sintesi e la riparazione della mielina.
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Confronto 1. Sia la vitamina B6 che la vitamina B12 sono coinvolte nella conversione dell'omocisteina in metionina. 2. La vitamina B12 richiede una molecola di transcobalamina per trasportare la vitamina ai tessuti mentre la vitamina B6 non richiede alcun trasportatore specifico. 3. L'assorbimento della vitamina B12 è mediato da un fattore intrinseco. 4. La vitamina B12 legata al cibo è legata all'aptocorrina (proteina R) che richiede l'azione degli enzimi pancreatici per essere scissa e rilasciata. 5. Gli effetti della carenza sono più pronunciati nella vitamina B12 rispetto alla vitamina B6. Le cause primarie della carenza di vitamina B12 includono la dieta vegana, l'assorbimento ridotto e l'utilizzo inadeguato, ecc 6. La fonte abituale di vitamina B6 è frutta e verdura e una dieta vegana non ostacola l'adeguatezza della vitamina nella dieta. I livelli di vitamina B12 si riducono significativamente con una dieta vegana. 7. La carenza dietetica è rara con la vitamina B6, sebbene una carenza grave e cronica possa causare la malattia Pellagra. 8. Entrambe le vitamine sono efficaci nel ridurre il livello di omocisteina nel sangue. 9. La carenza di entrambe le vitamine può influenzare le funzioni neurologiche. |
Conclusione
Le vitamine B6 e B12 sono necessarie per il metabolismo degli acidi nucleici, dei lipidi, ecc. Entrambe riducono i livelli di omocisteina nel sangue e sono integrate attraverso la dieta. La vitamina B12 richiede uno ione metallico di cob alto per agire come cofattore per il funzionamento normale.
Gli effetti della carenza sono più pronunciati nella vitamina B12 rispetto alla vitamina B6. La carenza primaria è quasi una rarità nel caso della vitamina B6. Il sovradosaggio può verificarsi raramente. La vitamina B12 viene immagazzinata nel corpo umano mentre la vitamina B6 viene escreta regolarmente. La dieta ideale dovrebbe contenere un apporto equilibrato di entrambe le vitamine. Solitamente i medici prescrivono un integratore multivitaminico, che includa folati oltre alle vitamine B6 e B12 e risulta essere efficace per la maggior parte dei problemi legati alla carenza vitaminica.
