Sale Epsom vs Sale
In genere chiamiamo sale, per il cloruro di sodio, che usiamo per cucinare. Esistono però altri tipi di sali, di cui non si parla comunemente. Il sale Epsom è uno di questi sali che ha un gran numero di vantaggi, anche ampiamente disponibili.
Sale
Il sale o il cloruro di sodio, che usiamo negli alimenti, possono essere facilmente prodotti dall'acqua di mare (salamoia). Questo viene fatto su larga scala, perché persone da ogni angolo del mondo usano il sale per il loro cibo ogni giorno. L'acqua di mare contiene elevate concentrazioni di cloruro di sodio, quindi, accumulandolo in una zona e lasciando evaporare l'acqua sfruttando l'energia solare, si ottengono cristalli di cloruro di sodio. L'evaporazione dell'acqua avviene in più vasche; nella prima vasca si deposita sabbia o argilla nell'acqua di mare. L'acqua salata da questo serbatoio viene inviata a un altro dove si deposita il solfato di calcio mentre l'acqua evapora. Nella vasca finale si deposita il sale e con esso si depositano anche altre impurità come il cloruro di magnesio e il solfato di magnesio. Questi sali vengono poi raccolti in piccole montagne e vi si lasciano permanere per un certo periodo. Durante questo periodo, altre impurità possono dissolversi e si può ottenere sale alquanto puro. Il sale si ottiene anche dall'estrazione del salgemma, chiamato anche alite. Il sale nel salgemma è in qualche modo più puro del sale ottenuto dalla salamoia. Il salgemma è un deposito di NaCl, risultato dell'evaporazione di antichi oceani milioni di anni fa. Grandi giacimenti come questo si trovano in Canada, America e Cina, ecc. Il sale estratto viene purificato in vari modi, per renderlo adatto al consumo, e questo è noto come sale da tavola. Oltre che nel cibo, il sale ha anche molti altri usi. Ad esempio, viene utilizzato nelle industrie chimiche per vari scopi e come fonte di cloruro. Inoltre, è usato nei cosmetici come esfoliante.
Sale di Epsom
Il sale di Epsom è il nome comune del sale idratato del solfato di magnesio, composto chimico ampiamente noto. Ha la formula molecolare di MgSO4•7H2O, contenente solfato di magnesio con sette molecole d'acqua. Questo è anche un composto ionico di sale. Il magnesio è un elemento essenziale per le piante. Pertanto, il sale Epsom viene utilizzato in agricoltura e giardinaggio, come fonte per fornire magnesio al suolo. Oltre che per l'uso nelle reazioni di laboratorio, il sale Epsom viene utilizzato anche per scopi medicinali, nei cosmetici per le terapie della pelle (il sale Epsom è noto per rilassare e lenire i muscoli) ecc.
Qual è la differenza tra sale e sale di Epsom?
• Il sale è principalmente cloruro di sodio e il sale di Epsom è solfato di magnesio idrato.
• Il sale è prodotto dall'evaporazione dell'acqua di mare. Sebbene il solfato di magnesio sia un sale comunemente disponibile nell'acqua di mare, il sale di Epsom è un minerale presente negli ambienti geologici. Quindi il sale Epsom è prodotto da processi chimici.
• Il sale viene utilizzato principalmente per la lavorazione e la preparazione degli alimenti e nei cosmetici. Ma il sale Epsom ha meno usi in queste aree.
• I cristalli di sale Epsom sono più grandi dei cristalli di sale da cucina.
