Cioccolato vs Caramelle
Sappiamo tutti cos'è il cioccolato e sappiamo anche che oltre ad essere disponibile sotto forma di barrette, ci sono molte varianti diverse di cioccolato come polvere e sciroppo. Difficilmente c'è anima che non abbia assaggiato e apprezzato il cioccolato sia come caramella che come cioccolata calda al mattino come bevanda. Tuttavia, c'è un altro alimento chiamato fondente che confonde alcune persone a causa delle sue somiglianze con il cioccolato. Nonostante il cioccolato sia un ingrediente del fondente, ci sono molte più differenze tra i due prodotti dolciari che verranno discussi in questo articolo.
Cioccolato
Il cioccolato è un alimento dolce amaro preparato con le fave di cacao. Questi fagioli sono semi della pianta del cacao. In re altà i fagioli si ottengono da un baccello e fermentano per fargli perdere un po' l'amarezza. Questi chicchi subiscono una serie di processi come la tostatura e la sgusciatura, per consentire loro di sviluppare il sapore e l'aroma per cui il cioccolato è così famoso. La sgusciatura rivela la granella di cacao che viene estratta e macinata per ottenere la massa di cacao. Questa massa è ciò che può essere definito cioccolato puro. Questa massa di cacao viene trasformata in molti prodotti diversi come sciroppi, polvere e barrette e consumata come caramelle, cioccolata calda come bevanda e come aroma in molti prodotti dolciari come torte, biscotti e persino gelati.
Fudge
Fudge è una singola parola che si riferisce a molti prodotti alimentari diversi. Sebbene il fondente sia una famosa marca di cioccolato prodotta da Cadbury, è anche una bevanda a base di cioccolata calda che viene popolarmente aggiunta ai gelati come guarnizione, venduta soprattutto come sundae. Questo sciroppo viene utilizzato anche per intingere le torte per dar loro un sapore cioccolatoso.
Nel Regno Unito e in alcuni altri paesi europei, il fudge è un tipo di confetteria prodotta con zucchero, burro e latte. Gli ingredienti vengono riscaldati e mescolati accuratamente ad alta temperatura e poi lasciarlo raffreddare, sbattendolo di tanto in tanto per dargli consistenza e morbidezza. Sono disponibili molti gusti diversi di questo alimento dolce.
Parlando della barretta di cioccolato fondente venduta nel Regno Unito da Cadbury, si tratta di una barretta semicircolare dello stesso dolce fondente ricoperta da uno strato di cioccolata calda.
Qual è la differenza tra Chocolate e Fudge?
• La barretta di cioccolato contiene cioccolato come ingrediente poiché è un fondente ricoperto di cioccolato, ma non è solo cioccolato
• Il cioccolato è la massa di cacao ottenuta dalle fave di coca della pianta del cacao e può essere convertita in polvere o sciroppo
• Il cioccolato è anche venduto in barrette disponibili in molti gusti diversi
• Il fondente è anche una specie di confetteria dolce prodotta nel Regno Unito con burro, zucchero e latte
• Come dolce, il fondente è morbido e contiene prodotti lattiero-caseari oltre al cacao
• Il fondente ha una consistenza granulosa mentre il cioccolato è sempre liscio e satinato
• Il fondente ha un colore chiaro mentre il cioccolato è disponibile sia in barrette di colore scuro che chiaro
