Sale d'aglio vs aglio in polvere
L'aglio è usato in tutto il mondo per aggiungere un aroma e un sapore unici ai piatti durante la cottura. Gli spicchi d'aglio possono essere usati sia crudi che cotti nei piatti. Mentre l'aglio crudo ha un odore pungente e un sapore molto forte, si ammorbidisce un po' dopo la cottura. Quando non è possibile aggiungere l'aglio agli alimenti, la sua polvere finemente macinata può essere cosparsa sugli alimenti per condire. Ci sono sia sale all'aglio che polveri di aglio disponibili sul mercato per aggiungere confusione. Molti credono che siano la stessa cosa e possano essere usati in modo intercambiabile. Tuttavia, ci sono differenze tra aglio in polvere e sale all'aglio di cui parleremo in questo articolo.
Aglio in polvere
Per coloro che non sopportano l'odore degli spicchi d'aglio ma amano comunque mangiare piatti con l'aroma e il sapore dell'aglio, c'è questa opzione per cospargere l'aglio in polvere sugli alimenti sia durante la cottura che quando sono pronto per essere servito. Gli spicchi d'aglio vengono essiccati e poi macinati finemente per preparare l'aglio in polvere. È possibile utilizzare l'aglio in polvere in quasi tutti i piatti che desideri, anche se ci sono alcune ricette che richiedono l'aggiunta di spicchi d'aglio freschi.
Ci sono alcuni che ritengono che l'aglio in polvere perda il suo aroma con il tempo e quindi dovrebbe essere spruzzato solo come condimento e non dovrebbe essere sprecato al posto degli spicchi d'aglio freschi che sono molto più forti nell'aroma e nel sapore.
Sale all'aglio
Il sale all'aglio si ottiene aggiungendo 3 parti di sale comune a una parte di aglio in polvere quando viene macinato. È prudente aggiungere un po' di antiagglomerante mentre si prepara il sale all'aglio, per evitare che le particelle di sale si attacchino all'aglio. Il sale all'aglio è usato come condimento e conservato in tavola nei ristoranti dove vengono servite pizze e pane all'aglio. Le persone amano aggiungere questo sale a tali piatti per ottenere più sapore di aglio. Ci sono persone che usano il sale all'aglio al posto del sale normale in modo che i loro piatti abbiano il sapore dell'aglio.
Qual è la differenza tra il sale all'aglio e l'aglio in polvere?
• L'aglio in polvere è aglio disidratato dopo che i suoi spicchi sono stati macinati
• Il sale all'aglio è aglio in polvere più sale, oltre agli agenti antiagglomeranti
• L'aglio in polvere è eccellente per coloro che non sopportano l'odore dell'aglio fresco ma amano comunque condire i loro piatti con l'aglio
• Il sale all'aglio è un condimento usato per cospargere hamburger e pizze
• Alcune persone usano il sale all'aglio per aggiungere il sapore dell'aglio ai loro cibi durante la cottura
