Rosso vs salmone rosa
I salmoni sono pesci molto popolari in tutto il mondo come specie alimentari, soprattutto come fonte proteica priva di malattie. Il salmone rosso e rosa sono tra i pesci più evidenti e i due potrebbero essere erroneamente identificati. Tuttavia, ci sono molte differenze esibite tra il salmone rosso e il salmone rosa. Sono due specie diverse ma dello stesso genere; pertanto, la relazione tassonomica tra loro è molto stretta. L'aspetto esterno o la morfologia, i comportamenti, la riproduzione e la distribuzione sono importanti da considerare per differenziare il salmone rosa dal salmone rosso.
Salmone rosso
Il salmone rosso è anche conosciuto come il salmone rosso e la specie è descritta con il nome scientifico di Oncorhynchus nerka. I salmoni rossi sono pesci anadromi distribuiti principalmente nelle acque sia marine che dolci dei fiumi scaricati nelle aree settentrionali dell'Oceano Pacifico. I salmoni rossi, essendo anadromi, vivono in mare e si riproducono in acqua dolce. Dal momento che il loro colore diventa rosso-arancio brillante e intenso durante la loro fase di deposizione delle uova, il loro nome comune salmone rosso è usato per riferirsi a loro.
Uno dei comportamenti più evidenti dei salmoni rossi è l'abitudine alimentare, poiché si nutrono altamente di zooplancton sia in acqua dolce che in acqua salata. Gamberetti e insetti sono i cibi preferiti dai giovani, ma gli adulti amano optare per specie di zooplancton anche di grandi dimensioni. I salmoni rossi vengono catturati dai pescatori commerciali utilizzando varie reti e la loro carne viene inscatolata o venduta come filetti freschi. I salmoni rossi sono molto apprezzati per il loro gusto deciso e amabile, soprattutto quando viene affumicato. Infatti i salmoni rossi sono preferiti a molti altri, soprattutto quando sono in scatola.
Salmone rosa
Il salmone rosa è anche conosciuto come il salmone gobbo e la specie è stata descritta come Oncorhyncus gorbuscha. Sono distribuiti naturalmente nelle acque del Pacifico e dell'Artico e nei fiumi scaricati in quelle aree; ciò significa che i salmoni rosa sono allevatori anadromi come la maggior parte delle altre specie di salmone. Sono i più piccoli di tutti i salmoni del Pacifico. Le dimensioni della popolazione dei salmoni rosa sono sempre elevate e sono i salmoni più abbondanti nelle loro acque.
Il colore del corpo del salmone rosa è solitamente argento brillante con un accenno di colorazione rosata verso il ventre. La loro bocca è di colore bianco e la gengiva è nera, ma non ci sono denti sulla lingua. Le macchie nere di forma ovale sono importanti da notare sulla schiena. La loro pinna adiposa conferisce loro la caratteristica forma con la pinna dorsale; sono così chiamati come salmoni gobba. Sarebbe importante considerare la loro preferenza per l'habitat, poiché varia da 5,6 0C a 14,6 0C. Questi pesci d'acqua fredda sono considerati un' alternativa economica ai costosi salmoni di grandi dimensioni, in particolare al salmone in scatola.
Qual è la differenza tra salmone rosso e rosa?
• Il salmone rosso è più grande del salmone rosa nelle dimensioni del corpo.
• Il salmone rosa ha la polpa chiara, ma il salmone rosso ha la polpa arancione rossastra.
• Il salmone rosa sembra essere più gustoso del salmone rosso in base alle priorità di consumo.
• Il salmone rosa ha macchie scure sul dorso ma non nel salmone rosso.
• Il salmone rosso ha la pelle di colore rosso e il salmone rosa ha la pelle d'argento.
• Il salmone rosso assume più plancton come dieta rispetto al salmone rosa.
• I salmoni rossi preferiscono le acque più calde rispetto ai salmoni rosa di acque fredde.
