Puff vs pasta frolla
Puff e Frolla sono i nomi di due diversi tipi di pasticceria che sono prodotti da forno. I pasticcini sono fondamentalmente miscele di burro e farina che vengono arricchite con il grasso. L'impasto così ottenuto viene conservato in frigorifero e utilizzato per fare i pasticcini cuocendo in forno ogni volta che ce n'è bisogno. Le persone rimangono confuse tra la pasta sfoglia e la pasta frolla a causa delle loro somiglianze. Questo articolo tenta di scoprire le differenze tra la pasta frolla e la pasta sfoglia.
Pasta Sfoglia
La pasta sfoglia è così chiamata perché si gonfia o si alza durante la cottura. È leggera e tenera dopo la cottura. È composto da quattro ingredienti che sono burro, sale, farina e acqua. Ha molti strati diversi che consentono all'impasto di gonfiarsi durante la cottura.
Pasta Frolla
Questo è un tipo di pasticceria più facile da preparare e quindi molto popolare in tutto il mondo. Questo impasto viene utilizzato per la preparazione di crostate e quiche. Si prepara con quattro ingredienti: farina, burro, sale e acqua. La pasta così ottenuta viene stesa e il grasso viene applicato con le dita.
Qual è la differenza tra Puff e Frolla?
• La pasta sfoglia è leggera e tenera e anche gonfia mentre la pasta frolla non è gonfia.
• La sfoglia di pasta sfoglia è il risultato di diversi strati che si alzano durante la cottura.
• La pasta frolla è più densa e pesante della pasta sfoglia.
• La frolla è più facile da preparare ed è molto popolare.
• La pasta sfoglia richiede l'applicazione di burro su diversi strati che consentano di gonfiare gli strati.
• La pasta sfoglia ha un contenuto di burro molto elevato rispetto alla pasta frolla.
• La pasta sfoglia richiede abilità artigianale per creare strati e applicare il burro su ogni strato.
