Cafe Latte vs Cappuccino
Sei stato in una caffetteria e non riuscivi a decidere tra caffè latte e cappuccino perché non conoscevi la differenza tra caffè latte e cappuccino? Non sei solo, molte persone affrontano questa situazione. La popolarità del caffè tra le persone di tutto il mondo rimane indiscussa. A causa della sua popolarità, esistono diversi modi per preparare questa bevanda che si può avere sia calda che fredda. In effetti, fare il caffè è diventato un'arte a sé stante e il pubblico ha sempre apprezzato un barista di talento. Il caffè latte e il cappuccino sono due tipi di caffè quasi sempre confusi tra loro.
Cos'è Cafe Latte?
Un caffè latte, che si traduce in caffè al latte, è una bevanda a base di caffè preparata con latte cotto a vapore ed espresso. Il termine café latte era stato usato per la prima volta nel 1867 da William Dean Howells nel suo saggio Italian Journeys. Tuttavia, in Italia, il café latte viene preparato quasi esclusivamente in casa e si consuma solo a colazione. In questa versione, il caffè preparato in una moka sul piano cottura viene versato in una tazza che contiene latte riscaldato. Tuttavia, al di fuori dell'Italia, il caffè latte è tipicamente presentato in una tazza di vetro da 240 ml riempita di latte cotto a vapore insieme a una dose standard di espresso, singolo, 30 ml o doppio, 60 ml sormontato da uno strato di latte schiumato di circa 12 mm. Un caffè latte può anche essere preparato in una combinazione di caffè forte e latte scottato in rapporto 1:1. Tuttavia, un tipico caffè latte consisterebbe in 1/4 di caffè espresso, 1/2 di latte cotto a vapore e 1/4 di schiuma di latte sopra.
Cos'è un cappuccino?
Un cappuccino è una bevanda a base di caffè essenzialmente italiana preparata con latte caldo, caffè espresso e schiuma di latte al vapore. Il nome deriva dall'abito dei frati cappuccini, il cui colore ricorda il colore del cappuccino.
I cappuccini sono tipicamente preparati in una macchina per caffè espresso. L'espresso viene versato nel terzo inferiore della tazza con la stessa quantità di latte caldo che è stata preparata dalla lancia vapore di una macchina per caffè espresso mediante riscaldamento e testurizzazione. La parte superiore della bevanda è costituita da schiuma su cui può essere eseguita la popolare latte art. Un cappuccino tradizionale sarebbe una bevanda di circa 150–180 ml, composta da 1/3 di caffè espresso, 1/3 di latte cotto a vapore e 1/3 di schiuma di latte. Tuttavia, in commercio, un cappuccino sarebbe di circa 360 ml.
Qual è la differenza tra Café Latte e Cappuccino?
Per chi non beve caffè, non ci sarebbe molta differenza tra un caffè latte e un cappuccino. Tuttavia, per gli appassionati di caffè, un caffè latte e un cappuccino possono essere mondi a parte.
• Un cappuccino è tradizionalmente servito in un formato più piccolo (150–180 ml) mentre la quantità servita in un caffè latte è molto più (200-300 ml).
• Un cappuccino viene solitamente servito in una tazzina da caffè con manico. Un caffè latte viene servito in un bicchiere alto.
• Si prepara un cappuccino con latte cotto a vapore. Un caffè latte viene preparato con latte cotto a vapore o scottato.
• Un cappuccino ha uno strato superiore di 1 cm di micro schiuma di latte strutturata. Un caffè latte o non ha uno strato di schiuma o lo strato di schiuma sarebbe solo di circa 12 mm.
• Il caffè latte è nato negli Stati Uniti. L'origine del cappuccino è l'Italia.
Foto di: Mechie Choa Yu (CC BY 2.0), Sven Lindner (CC BY 2.0)
