Latticello vs Latte
Sebbene il latticello sia prodotto dal latte, possiamo osservare una differenza sostanziale tra il latticello e il latte nel loro contenuto nutrizionale. Tuttavia, poiché il latte e il latticello sono due tipi di prodotti lattiero-caseari, le bevande per l'esattezza, le persone tendono a pensare che non abbiano molta differenza. Il latte è un liquido opaco prodotto dalle ghiandole mammarie degli animali. È usato principalmente dagli esseri umani come una sorta di bevanda. È un alimento completo nel senso che è carico di sostanze nutritive. Se si considera il latte, esistono anche diversi tipi di latte come quello di vacca, di capra, ecc. Tuttavia, nel contesto normale, la parola latte si riferisce al latte di vacca. D' altra parte, il latticello è un prodotto del latte. Discutiamoli in dettaglio per chiarire la differenza tra latticello e latte.
Cos'è il latte?
Il latte viene dalle ghiandole mammarie della mucca. Questo tipo di latte è il tipo di latte più utilizzato nel mondo poiché i bambini, così come gli adulti, bevono latte. Inoltre, il latte è la forma naturale di cibo prodotto dagli animali, in particolare la mucca e il bufalo.
Un'osservazione interessante tra latte e latticello è che il latte contiene più calorie rispetto al latticello. Quando si tratta di nutrienti, il latte vaccino ha più selenio. Il selenio è importante in quanto ha proprietà antiossidanti. Queste qualità proteggono le cellule dai danni. Inoltre, il latte vaccino è più ricco di vitamina B2, altrimenti nota come riboflavina. Il latte vaccino contiene anche più B12 che aiuta a creare globuli rossi.
Si dice che il latte non sia facilmente digeribile. Questo è un problema che alcune persone hanno. Questo problema di digestione si verifica nelle persone che hanno una bassa produzione di enzima lattasi. In re altà non è un problema nel latte. È piuttosto un problema con le persone. Come soluzione, sul mercato c'è del latte senza lattosio. Allo stesso tempo, le persone che soffrono di mancanza di enzima lattasi possono anche assumere lattasi tramite farmaci.
Cos'è il latticello?
D' altra parte, il latticello è latte fermentato. È preferito principalmente dai residenti dei paesi caratterizzati da clima caldo. È interessante notare che il latticello preparato facendo fermentare il latte non è il latticello originale. Il latticello originale è un sottoprodotto della zangolatura del latte per produrre panna e burro. Il grasso del latte contribuisce alla formazione del burro. Quando il grasso viene rimosso dal latte agitando, ciò che rimane non è altro che il latticello.
Se si considera il contenuto nutrizionale del latticello, mentre il latte normale è ricco di grassi, si dice che il latticello sia caratterizzato dalla presenza di potassio, vitamina B12 e una grande quantità di calcio. È molto benefico per la nostra salute. Anche il conteggio delle calorie nel latticello è molto inferiore rispetto a quello del latte. Quindi, il latticello è raccomandato dai medici come bevanda che integra qualsiasi altro alimento nutriente che assumi. Il latticello è ampiamente utilizzato in vari piani dietetici a causa della minore percentuale di calorie in esso contenute.
È proprio vero che il latticello è abbastanza facilmente digeribile rispetto al latte. Questo è il motivo per cui il latticello è usato come bevanda digestiva.
Qual è la differenza tra il latticello e il latte?
Definizione di latticello e latte:
• Il latte proviene dalle ghiandole mammarie della mucca.
• Il latticello è il latte fermentato.
Tipi di latte e latticello:
• Esistono diversi tipi di latte come latte intero, 1% di latte grasso, 2% di latte grasso, ecc.
• Esistono diversi tipi di latticello come il latticello secco, il latticello senza grassi, il latticello (a basso contenuto di grassi, coltura), ecc.
Intolleranza al lattosio:
• Il latte vaccino non va bene per le persone con intolleranza al lattosio.
• Poiché il latticello contiene meno lattosio del latte vaccino, non crea problemi alle persone intolleranti al lattosio.
Calorie:
• Il latte ha più calorie.1 Il latte ha 122 calorie in una tazza.
• Il latticello ha meno calorie.2 Il latticello ha 110 calorie in una tazza.
Calcio:
• Una tazza di latte contiene 276 mg di calcio.
• Una tazza di latticello contiene 282 mg di calcio.
Contenuto di grasso:
• Il latte contiene 4,88 g di grasso in una tazza.
• Il latticello contiene 2,5 g di grassi in una tazza.
Acido lattico:
• Il latte contiene meno acido lattico.
• Il latticello ha più acido lattico poiché i batteri nel latte si sono moltiplicati quando si trasforma in latticello.
Vantaggi:
• Il latte è ottimo per i bambini in crescita grazie all' alto contenuto di calcio.
• Il latticello è usato come bevanda digestiva perché le persone lo trovano facile da digerire. Il latticello è anche considerato buono per la pelle.
Acidità:
• Il latte ha un pH basso.
• Il latticello è di natura acida.
Cibo:
Sebbene sia il latticello che il latte vengano consumati come bevande, le persone li aggiungono anche per fare i prodotti alimentari.
• Il latte viene aggiunto a cereali, porridge, torte, ecc.
• Il latticello viene aggiunto come base per zuppe fredde e il latticello viene utilizzato anche per fare vari impasti.
Queste sono le principali differenze tra latte e latticello. Come puoi vedere, il latticello e il latte sono entrambi prodotti caseari che portano usi e valori diversi. Entrambi hanno i loro nutrienti. Se sei intollerante al lattosio, scegli il latticello.
Fonti:
- Latte
- Latticello
